蚕豆和豌豆的区别

【摘要】我们的日常生活中食物种类非常丰富，其中豆类蔬菜也是很多人都爱吃的，比较吃行间的就有豌豆和蚕豆，很多人以为它们是同一种豆类，只是大小不同，但其实不然，下面一起了解下蚕豆和豌豆的区别。

1、科属区别

蚕豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、野豌豆属、蚕豆种。豌豆为被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、蔷薇目、蔷薇亚目、豆科、蝶形花亚科、野豌豆族、豌豆属、蝶形花亚属、豌豆种。

2、起源区别

蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。豌豆在我国已有两千多年栽培历史。

3、别名区别

蚕豆又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等。豌豆各地又名麦豌豆、寒豆、麦豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆。

4、外观区别

蚕豆的外形为长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质，青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色，种脐线形，黑色，位于种子一端。豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。干黄豌豆经冷水浸泡，豆皮较厚，且无透明感，用手搓去外皮，豌豆仁呈金黄色。

5、花果期区别

蚕豆的花期在每年的四月份到五月份之间，果实在每年的五月份到六月份成熟，而豌豆的花期从每年的六月份开始，七月份结束，果实在七月份到九月份生长成熟。

综上就是蚕豆和豌豆的区别，你们更喜欢吃蚕豆还是豌豆呢?这两者的营养价值也是不同的，蚕豆在我国各地均有栽培，以长江以南为主，而豌豆则主要分布在中部，东北部等地区。

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