黄瓜怎么保存时间长新鲜不烂

【摘要】黄瓜是生活中经常会吃的蔬菜，尤其是在夏天的时候，更是解暑神器，它的果汁丰富，清甜爽口。吃了叫人吃了还想吃。但是，黄瓜时间一长便会变得瘪瘪的，口感也会变差。那黄瓜怎么保存时间长新鲜不烂？一起来了解一下。

1.用保鲜膜封口

逛超市时，我们经常会看到用保鲜膜包裹的蔬菜，看起来新鲜如初，很容易引起消费者的兴趣和购买欲望，其实这也是一种蔬菜的贮藏方式，让蔬菜中的水分不易流失。超市里这样储存的蔬菜一个星期后还是跟新的一样。我们可以先洗干净，然后用厨房纸擦干表面，再用保鲜膜封好包起来，这样黄瓜尝起来又像新的了。

2.用盐水浸泡

往水中倒入少许盐，可以增加水的含氧量，氧含量的增加可以维持和减少黄瓜水分的流失，还可以维持黄瓜的呼吸作用。操作也很简单，把刚买的黄花泡在盐水里，不用清洗。这种方法可以保存一个多星期，想吃的时候可以拿出来，就像刚买的一样。

3.放入密封袋存放

买回来的黄瓜不要清洗，如果表面有水分，可以擦干净，然后用干净的卫生纸把黄瓜包起来，然后用塑料袋封好，存放在阴凉、通风的地方。如果想存放更久，可以在卫生纸外面包一层保鲜膜，可以存放半个月左右。这种储存方式保存时间最长，想吃的时候可以拿出来。

4.沙藏

沙子储存的前提是沙子一定要细筛，高温消毒过的没有病害的河沙不能反复使用。一般选择温度较低的阴凉处，或采用深沟，然后在沟内开排水沟，遮盖以防日晒雨淋，并铺设一层沙子和一层黄瓜。可以保鲜10天左右。如果结合保鲜膜，可以达到15天以上。

黄瓜是一种常见的而且也是受人欢迎的蔬菜，不仅可以直接吃，还可以做成凉菜，也可以炒着来吃，吃法多样，而且简单方便。在生活中我们也可以自己种黄瓜，这样吃的卫生安全，比较放心。

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