菠萝蜜怎么剥皮

【摘要】菠萝蜜又被叫做树菠萝、木菠萝，很多人都吃过菠萝蜜，因为它的果实是长在树上的，而且产量很高，这种水果营养丰富，还有淡淡的香味，但是剥皮的时候很多人犯难，那么菠萝蜜怎么剥皮？下面一起来了解一下。

一、菠萝蜜怎么剥皮？

1、首先我们知道菠萝蜜内皮有一层厚厚的粘胶，所以在剥皮的时候一定要戴一双胶手套。

2、其次在切菠萝蜜的时候，为了防止粘刀，可以在刀上抹上一层油，然后把菠萝蜜内的白色棉状物去掉。

3、最后取出菠萝蜜中的果肉，取果肉最好换双手套，因为剥外壳的手套已经粘上了黏胶，同菠萝一样，吃之前可以先放在盐水里泡一下。

4、注意衣服上和手上千万别粘上菠萝蜜的胶，真的很难洗，如果不小心粘上了可以在手上反复抹上花生油，待胶不那么粘时用洗洁精洗掉即可。

二、怎样辨别菠萝蜜是否成熟？

1、闻菠萝蜜的味道

将菠萝蜜凑到面前闻一闻，看看是否有香味，然后再轻轻地按压果皮，如果果皮触感是软软的，而且散发着浓郁的香味，这就说明菠萝蜜已经熟了，买回家后要及时使用，切不可放置过长时间。

2、看菠萝蜜颜色

成熟的了菠萝蜜外壳颜色呈现金黄色，色泽鲜艳明亮，吃起来香软可口，而没有成熟的菠萝蜜外壳颜色呈现青绿色，吃起来更是十分酸涩。

3、观察菠萝蜜表皮触感

一般来说，成熟的菠萝蜜刺的末梢会稍稍萎缩，并且表皮的刺比较软，用手指一按，会发生凹陷，而还未完全成熟的菠萝蜜，手指按压下去，并不会对菠萝蜜的表皮产生影响，表皮的刺比较尖锐。

市面上的菠萝蜜种类和颜色有很多，如果发现自己买的菠萝蜜口感很酸涩，并不成熟，可以在纸箱中放置一段时间，用保鲜膜包住，菠萝蜜会自然成熟，也可以将没熟的菠萝蜜和熟透了的水果放在一起，加快菠萝蜜成熟。

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