刚买回来的柿子尝起来比较涩，哪种办法更容易脱涩

【摘要】民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”现在正是吃柿子的大好时节，市场上一般有甜柿和涩柿两种，涩柿有很重的涩味，需要脱涩。那么刚买回来的柿子尝起来比较涩，哪种办法更容易脱涩？下面就和小编一起来看看。

一、刚买回来的柿子尝起来比较涩，哪种办法更容易脱涩？

答案：刚买回来的柿子尝起来比较涩，和熟苹果一起密封更容易脱涩。

答案解析：柿子不仅尝起来很香甜，还饱满多汁，但有些柿子会出现发涩的情况，这可能是因为柿子还没成熟的时候就被采摘售卖，同时要适当的对柿子进行脱涩处理，否则也会出现发涩的现象。柿子脱涩的方法有很多，可以采用温水脱涩的方式，除此之外，和水果一起储藏或者使用石灰水都能够有效的脱涩。

二、柿子脱涩有哪些方法？

1、混果法

将柿子与其他水果混装在一个容器内，比如说塑料袋，常用的混装水果有梨、苹果、山楂等。柿子脱涩很简单，如果想早点吃到脱涩变甜的柿子，就让其放在温度高一点的地方，如果不急，就让其自然脱涩，味道会好一些。

2、混叶法

就是把柿子与马尾松叶、柏树、榕树等树种的叶片混放在同一塑料袋内，数日后便可脱涩。其原理同上，容器底部树叶垫，涩柿放在叶上面，一层树叶一层柿，温室脱涩又保鲜。

3、酒精脱涩法

将柿子装入脱涩容器内，每装一层，喷少量酒精，装满后密封，约经一星期便可脱涩。柿子果实装纸箱，牛皮纸里再包装，酒精逐层先喷洒，装满密封再贮藏。

4、干燥脱涩法

在制作柿饼的时候，先去掉柿子的表皮，然后进行干燥脱涩。干燥脱涩削掉皮，进行干燥易脱涩，普通农家多采用，制作柿饼味更美。

以上就是刚买回来的柿子更容易脱涩的办法，柿子有涩味主要因为其含有单宁物质，我们所购买的脆柿因为还没有脱涩完全，所以涩味才会明显，可以自己在家在给柿子再脱一次涩。

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