淮山怎么削皮才不手痒

【摘要】淮山是一种好吃又营养的食物，大部分人都喜欢买着吃。有给淮山削过皮的朋友都知道会手痒，那如何削皮才不会手痒呢？下面就让小编来告诉大家吧。

一、淮山怎么削皮才不手痒？

1、带手套

这是个最直接有效的办法，在需要削淮山的时候带上手套，或者在手上套个保鲜膜，这样可以避免手部与淮山直接接触，从而引起手痒。不过要预防手套掉落或者保鲜膜破了让粘液粘到手。

2、用醋清洗

在洗手盆中倒入少量的食醋，然后把双手在里面浸泡5分钟，这样可以有效地避免淮山里面的皂角质引起手痒。

3、把淮山先蒸再去皮

淮山在蒸过后里面的皂角素成分就会消失，这时再来削皮就不会引起手痒。不过如果是要吃爽脆口感的淮山，就不能使用这个方法。

4、在火上烤下

由于淮山中的这种皂角素怕火，所以在削完淮山后可以把手放在火上烤一下，可以让这些物质全部消失，从而缓解手痒的情况。不过这种做法比较危险，要掌握好火，避免被火伤到手。

5、用醋清洗

在削完淮山后可以在水中倒入少量食醋，把双手浸泡在里面5分钟后就可以破坏手上的皂角质，这种方法虽然不危险，但是效果比较差。

二、削淮山皮手痒是怎么回事？

由于淮山里面含有一种皂角素，这种物质在去皮后会出现粘液，而这层尿液里面含有的蛋白和薯蓣皂甙会刺激到皮肤，导致皮肤出现过敏的现象。一般在削淮山皮后比较常见的就是感觉到手很痒，或者出现红肿刺痛的感觉。不过有些人在削完淮山后就马上出现症状，有些人过一段时间才出现手痒的情况。这也就是为什么在削淮山后会出现手痒的情况。

三、淮山煮多久能熟？

淮山是非常容易熟的，煮的时间如果比较短，口感就会比较清脆，如果煮的时间比较长，口感就会比较粉糯，所以要根据自己的口感需求来决定煮的时间。淮山一般只需要煮3-5分钟就可以了。

因淮山比较好吃，营养也丰富，所以不少人会买着吃，如果大家不想削皮的时候手痒，可借鉴上面的一些方法来削皮，觉得本文还不错欢迎大家收藏。

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