二月份还有小龙虾吗

【摘要】小龙虾肉质鲜嫩，风味独特，深得人们的欢迎，很多人喜欢吃，但是了解小龙虾的都知道，它是有冬眠期的，那么二月份还有小龙虾吗？下面一起来了解下。

二月份还有小龙虾吗？

通常1-2月天气还比较寒冷，是小龙虾的冬眠季节，如果是去河沿的洞穴里去掏，或者是下笼子捕，那么是没有小龙虾的。要吃小龙虾，要等到5-8月份，那时候是小龙虾大量上市季节。但是现在随着人工养殖小龙虾技术的进步，一年四季都可以吃到小龙虾了，二月份大棚是可以养小龙虾的，只是由于成本大，因此数量较少。

买小龙虾怎么挑选？

1、挑选母虾

公虾钳子大，头大，尾巴小，外壳相比母虾更加的坚硬。母虾则恰恰相反，头小，钳小，尾巴大，所以在挑选龙虾的时候要挑选母虾。公母小龙虾最明显的区别就是在腹部，公虾在尾巴和头部的结合处有一对硬质的小爪，母虾则没有。

2、挑选青壳小龙虾

红壳小龙虾其实是龙虾成熟的标志，而青壳小龙虾因为刚刚蜕壳的原因，此时的小龙虾外壳薄且相对柔软，出肉率也最高，吃的时候剥壳也不费劲，因此青壳虾是买小龙虾时候的首选。

3、挑选干净的小龙虾

小龙虾的干净程度直接关系到它养殖的水质情况。众所周知，小龙虾生存能力很强，在很脏的水质里依然可以活得很好，但这也会影响到它自身的卫生情况，因此可以选择清水小龙虾，更加的干净。

以上就是关于二月份还有小龙虾吗的介绍了，二月是有部分地区的小龙虾上市，但是由于量少，因此价格较高，要想吃到实惠的小龙虾，可以等到5-8月。

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