藕的作用与功效

【摘要】莲藕在我国是一种非常常见的根茎类蔬菜，有着丰富的营养价值，也受到很多人的欢迎。藕不仅味道非常好，还有着多种多样的营养物质，对人体的健康帮助是非常大。同样也有着很多功效作用，那么藕具体有着什么功效作用呢？今天小编就为大家带来了藕的作用与功效，下面我们就一起来看看吧！

1、功效

藕是一种生用性寒的作物，有着清热凉血的效果，对于各种热性病症来说，其治疗效果是非常不错的。并且藕味甘多液，对于有着热病口渴、咳血下血人群来说是非常有益的。藕含有丰富的黏液蛋白、膳食纤维等物质。这些物质能够与人体中的胆酸盐以及食物中胆固醇等物质相结合，使其排出人体内。减少人体的脂类吸收量，所以有一定的减肥效果。同时藕还能够通便止泻、健脾开胃等，能够提高人的食欲，促进消化。

2、作用

藕的营养价值是非常高的，含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素等营养物质。有着显著的补益气血、增强人体免疫力等作用。而且藕还有着大量的单宁酸，能够收缩人体血管，可用于止血散瘀等。新鲜的藕中维C、多酚物质可起到延缓衰老、防癌等各种作用。而且藕对于产妇来说，适当多吃的话能够清除腹内淤血，从而提高乳汁分泌量。再有如果有着严重咳嗽现象的话，那么喝点藕汤是能够起到止咳作用的。

3、禁忌

藕是一种偏凉性的食物，非常适合身体较为燥热的人群食用。但是如果脾虚胃寒、容易腹泻的话，那么则是不宜食用的，否则难以消化，并且容易加重病情。在吃藕的时候，要注意是不可与大豆同食的。因为大豆内铁质是比较丰富的，而藕又含有丰富的纤维素，纤维素会影响人体对铁的吸收。再有就是产妇在食用的时候，不要过早食用，因为藕是偏凉性的食物，而产妇本身体质就较弱，因此过早食用的话容易产生不良反应。

以上就是藕作用与功效的简单介绍了。藕的作用功效虽然多，营养价值也非常丰富，也是我们日常生活最为常见的一种蔬菜。但是也要注意一些食用禁忌，不可盲目食用，否则容易出现问题。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！