玉米的功效与作用禁忌

【摘要】玉米是我们日常生活中常见的一种杂粮，也是我国一种主要的粮食作物。玉米的味道鲜甜，营养价值丰富，因此受到很多人的青睐。而且玉米其实是有着很多功效与作用的，不过也有一定的禁忌。那么具体都有哪些呢？下面小编就为大家带来了玉米的功效与作用禁忌

1、功效

玉米含有大量的膳食纤维，能够刺进肠胃的蠕动，有着通便润肠的功效，能够预防便秘、肠炎等病症。玉米还富含维E，维E对人体的功效主要有着保护皮肤、促进血压循环等。同时还能够避免动脉硬化和脑功能衰退。玉米还可以降低人体的胆固醇、血压等，非常适合高血压患者的使用。而且玉米胚芽的营养物质是非常丰富的，能够促进人体的新陈代谢，调整神经系统功能，对人体健康的帮助是非常大的。除此之外，玉米还有着利尿消肿、调中开胃、清湿热等各种功效。

2、作用

根据对玉米的研究发现，玉米富含不饱和脂肪酸、维生素以及各种微量元素等营养成分。而其中亚油酸的含量更是高达60%左右，这种亚油酸还能够与维E起到协同作用。可有效的降低血液中胆固醇的含量，避免沉积。所以玉米对于动脉粥样硬化、高脂血症等疾病可起到预防以及治疗作用。玉米还含有一种类黄酮的物质，能够作用于视网膜黄斑，因此玉米还有着明目作用。除此之外，玉米所含有的硒镁等物质还具有防癌抗癌的作用。同时还能够起到防衰老、美容减肥的作用。

3、禁忌

在食用玉米时，如果玉米有发霉现象的话，那么要立即丢弃，不可食用。因为发霉的玉米会产生一种曲霉毒素，对人体的肝脏组织会造成严重危害，将其人体免疫力，严重时会导致肝癌甚至死亡。然后要注意搭配，玉米不可与红薯等食物同食，容易造成腹胀。还有海螺、田螺等，容易导致人体中毒。再有因为玉米是属于粗粮，因此不可食用过多，否则对其消化是非常不利的。可能还会出现肠道阻塞、脱水以及上火等各种不良症状。

以上就是玉米功效与作用禁忌的简单介绍了。玉米的功效作用是非常多的，也有着很高的营养价值。但是我们在食用时也要着重注意各种食用禁忌，不可盲目食用，避免出现不良现象。今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家哦！