桑葚酒价格多少钱一斤

【摘要】桑葚酒是潮汕古老的果酒，由桑科植物桑树的果穗酿制而成，被誉为水果酒之中的极品，含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质，具有滋补强身、补血补肾、益肝明目等功效，下面我们就一起来看一看桑葚酒价格多少钱一斤吧！

专题：

桑葚酒价格多少钱一斤？

桑葚酒多少钱一斤？

注：桑葚酒是水果酒之中的极品，其价格因生产工艺、产品质量及销售市场等不同而有差异，以上价格仅作参考，请大家在购买的时候以实际价格为准！

桑葚酒有什么功效？

1、补充营养：桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括了红葡萄酒中的几乎所有营养成分，而且桑葚酒中的主要营养成分均远远高于红葡萄酒。

2、乌发美颜：桑葚有天然富硒水果皇后、抗氧化之王的美称，具有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。

3、降脂降压：桑葚酒中的脂肪酸能够有效分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性，预防血管栓塞等多种功效，降低心血管病的突发率。

4、增强免疫：桑葚酒富含花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质，可促进人体免疫力，还能有效预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发的发生。

5、益肾补肝：桑葚酒具有益肾补、养血明目的功效，适于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症状，同时还可缓解眼睛疲劳干涩的症状。

桑葚酒的简单做法

1、把桑葚用水冼净，放入榨汁机中制成果汁，取出后按比例加入水和白糖，然后一起装入备用的容器内。

2、把容器放在二十三到二十八度的环境中，过一天左右就会开始发酵，发酵过程中每天搅动两次并把气体排出。

3、三天后把果肉残渣去掉，再接着发酵，一个周后进入发酵最严重的时候有大量气体产生，及时把气体排出。

4、十天左右再次过滤，把制出的酒液放在瓶子中密封，装瓶时不能太满以免把瓶子胀破，存放三个月以上即可。

桑葚酒的酿制方法

1、原料：红色、紫红、紫色或白色无变质现象的为合格桑葚果，青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收购，剔除外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。

2、破碎：破碎机、木制品工具均可，渣汁一起入缸发酵，按100千克原料加水150～200千克、白糖40～50千克、偏重亚硫酸钾20～25毫克/千克搅拌均匀，加入培养旺盛的酵母液3～5%。

3、发酵：原材料入缸(池)后，用搅拌或振荡设备搅拌均匀，温度控制在22～28℃，几小时后便开始发酵，每天搅拌或翻搅2次，发酵时间控制在3天，发酵结束立即分离皮渣。

4、分离：用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分开，将皮渣压榨，榨汁与发酵液合并一起进行后发酵，后发酵时间控制在1周内完成，残糖含量在0.2%以下为终点。

5、倒缸：发酵结束进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉淀蒸馏回收酒分，每次倒缸后取样测定酒度，补加脱臭酒精至17～18°左右。

6、调配：澄清采用冷、热或下胶处理，下胶量经试验测定。调配按成品质量要求配料，各种原材料的加入量按酒的等级计算，经调配后贮存1～3个月后过滤装瓶出厂。