黑斑蛙价格多少钱一斤

【摘要】黑斑蛙是蛙科侧褶蛙属的两栖动物，在我国各地普遍分布，主要生活于农田耕作区，肉质细嫩，味美可口，营养和药用价值极高，素有水鸡、田鸡的美称，目前市场需要极大，具有极高的养殖价值，下面我们就一起来看一看黑斑蛙价格多少钱一斤吧！

黑斑蛙多少钱一斤？

黑斑蛙的价格大约在20～30元左右一斤，但因黑斑蛙的质量、产地及市场等不同价格差异较大。黑斑蛙成蛙体长一般为7～8厘米，体重为50～60克，最大个体重为100克左右，一般情况下同龄雌蛙比雄蛙大，栖息于池塘、田间、溪流及附近的草丛中，常与蟾蜍生活在同一水域。

黑斑蛙的营养价值

1、黑斑蛙含有丰富的蛋白质、钙和磷等成分，有助于青少年生长发育和缓解更年期骨质疏松。

2、黑斑蛙所含维生素E和锌、硒等微量元素能延缓机体衰老、润泽肌肤、防癌抗癌。

3、黑斑蛙是大补元气的营养食品，适宜低蛋白血症、精力不足、缺乳和神经衰弱者食用。

黑斑蛙的食用方法

1、泡椒黑斑蛙

【材料】黑斑蛙5只，红泡椒几个，姜3片，葱头3个，蒜头四瓣，食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量。

【做法】①黑斑蛙宰杀去皮及内脏，沥干水，斩块，用盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉抓匀腌20～30分钟。②红泡椒洗净切段，姜切丝，葱头切段，蒜头切片，另用少许淀粉、盐、老抽、鸡精、醋、糖及水调个汁待用。③锅放油煸香姜葱蒜，下田鸡块翻炒。④翻炒约一分钟后加入泡椒一起翻炒片刻，加上兑的调料汁小煮一会后起锅装盘即可。

2、辣爆黑斑蛙

【材料】黑斑蛙腿260克，炒辣椒酱2大匙，葱段35克，辣椒丝5片，柠檬叶2片，九层塔少许，高汤少许，蚝油1大匙，酱油1/2茶匙，鱼露1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

【做法】①黑斑蛙腿切成约2厘米宽的块状。②热锅，加入200毫升食用油，烧至160℃加入田鸡腿块，炸至金黄色捞起备用。③起锅用少许油将炒辣椒酱及葱段爆香。④再放入黑斑蛙腿块、所有调味料、辣椒丝、柠檬叶及少许高汤。⑤用大火快炒到汤汁收干后，再放入九层塔起锅盛盘上桌。