姬松茸价格多少钱一斤

【摘要】姬松茸别称巴西蘑菇、巴氏蘑菇、小松菇等，原产巴西、秘鲁等地，营养丰富，含有蛋白质及多种维生素和麦角甾醇，具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、增强精力、改善动脉硬化、防治心血管病等功效，下面我们就一起来看一看姬松茸价格多少钱一斤吧！

姬松茸多少钱一斤？

姬松茸的价格大约在50～80元左右一斤，但因产地、质量、市场等不同价格差异较大。姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，我国主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中，另外云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树混交林地亦有少量分布，菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

姬松茸和松茸的区别

1、品种：松茸属于口蘑科，我国松茸的产量占据了世界松茸产量的70%，直到如今全世界都还无法人工栽培。而姬松茸属于伞菌科，可经过人工养殖，价值相对于松茸来说较低。

2、环境：松茸分布于四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，对生长环境要求非常苛刻。而姬松茸是夏秋季节生长在畜粪草地上的腐生菌，生活在高温、潮湿、通风的环境中。

3、外形：松茸的脚帽匀称，色泽鲜明，菌盖是褐色，菌柄白色，菌肉白嫩而肥厚。而姬松茸帽大脚小，非常不匀称，黑色的帽，白色的脚，菌盖平展，菌顶中央平坦，菌柄白色。

4、气味：松茸具有一种独特的香气，就连浸泡松茸的水都弥漫着这一种香味，吃起来口感非常的爽滑，让人一吃难忘。而姬松茸带有杏仁的香味，口感是脆嫩的。

5、营养：松茸的营养价值非常高，有抗癌防癌、增强免疫力、抗衰老、抗辐射等多种功效。而姬松茸可降血糖和胆固醇、改善动脉硬化，对心血管疾病和肿瘤有防治作用。

姬松茸的营养价值

1、姬松茸含有多种糖蛋白，可诱发干扰素等产生细胞分裂素，提高机体的免疫能力。

2、姬松茸含有6种淄醇，对多种癌细胞有抑制作用，对防治骨质疏松也有一定效果。

3、姬松茸含有的核酸类具有抗肿瘤作用和降低血糖的作用。

4、姬松茸含有食用纤维类，有吸附和排泄致癌物等作用。

5、姬松茸含多种营养成分，有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。

姬松茸的食用方法

1、油煸姬松茸

【材料】姬松茸200克，牛油80克，欧芹适量，盐少许。

【做法】①姬松茸要慢慢清洗身上的淤泥，不然做起来一阵土味，拿小刀把底部轻轻削去难以洗净的部位，沥干水分。②将姬松茸切成小块，但不要切成太小。③黄油下锅，倒入姬松茸丁，一直煸至油清澈。④倒入欧芹以及少许的盐，再煸一下等香料出味即可。

2、姬松茸炖鸡

【材料】鸡肉500克，姬松茸200克，食盐、生姜、生抽、老抽、江米酒、白糖少许。

【做法】①鸡洗净斩件，姜切片，姬松茸用温水泡半小时后洗净备用。②锅下水烧开后，加入1小勺米酒，放入鸡肉焯水，捞出洗净。③把沥干水份的鸡、姜片放入电高压锅内，倒入姬松茸和泡姬松茸的水。④加入米酒、生抽、老抽、盐、糖适量，拌匀后压20分钟即可。