海蜇价格多少钱一斤

【摘要】海蜇别称红蜇、面蜇、鲊鱼等，为根口水母科海蜇属腔肠软体动物的统称，可食用或药用，其营养成分极为丰富，含蛋白质、碳水化合物、钙、碘、多种维生素及丰富的胶原蛋白与其他活性物质，下面我们就一起来看一看海蜇价格多少钱一斤吧！

海蜇多少钱一斤？

海蜇的价格因质量、产地及市场等不同而不同，目前市面上销售的海蜇基本有两种，一种是来自山东威海、日照等地的外地海蜇，海蜇头按照个头大小分成三至四档，最小的30元左右一斤，最大的50元左右一斤，海蜇皮一般25～35元左右一斤。另一种是来自金塘、奉化等周边地区的本地海蜇，价格明显贵了很多，品质较好的60元左右一斤，海蜇皮基本上在35～50元左右一斤。

海蜇的选购方法

1、海蜇皮：优质海蜇皮呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形，片大平整，无杂色，肉质厚实且有韧性，无腥臭味，口感松脆适口。而劣质的海蜇皮皮泽变深，有异味，韧性差，易碎裂。

2、海蜇头：优质海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，口感松脆。而劣质海蜇头呈紫黑色，韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。

海蜇的营养价值

1、海蜇能清热解毒、化痰软坚、降压消肿，对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等症均有疗效。

2、海蜇有阻止伤口扩散、促进上皮形成、扩张血管、降低血压、消痰散气、润肠消积等作用。

3、海蜇含有甘露多糖胶质，对动脉粥样硬化可起到一定的防治作用。

4、海蛰的含碘量十分高，是补碘高手，能防止和治疗甲状腺肿大。

5、海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能起到扩张血管、降低血压等作用。

海蜇的食用禁忌

1、海蜇中含有副溶血性弧菌等病菌，耐热性比较强，一定要煮熟后方能食用。

2、海蜇性寒凉，最好避免与一些寒凉的食物同食，如空心菜、黄瓜等。

3、海蜇与大量啤酒同食会产生过多的尿酸而引发痛风或关节、软组织发炎。

4、海蜇中所含的蛋白质在进入人体后可作为一种过敏原，因此皮肤病患者禁食。

5、海蜇忌与柿子、石榴、山楂等含单宁较多的食物同食，会刺激肠胃而出现腹痛等症。

6、新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾等腌制、浸渍去毒，再滤去水分后方可食用。