减肥先要贴秋膘 20160510

【摘要】减肥先要贴"秋膘"

要想减肥，先得贴秋膘。想休息几天再干?那可不行!又减肥又贴膘，到底是怎么回事?《科技苑》为您讲述。

【主持人】：陕西省洛川县，是我国著名的苹果产区，一位年轻的苹果专家——葛顺峰来到这里，跟农民说了一件事，什么事呢?要给苹果树减肥!而减肥的办法就是贴秋膘!又减肥又贴膘，这办法看起来有点矛盾啊，难道这苹果树也肥吗?可既然要给苹果减肥，怎么又要给它贴秋膘呢?

【解说】：黄土高原，我国苹果的主产区之一，每年的9、10月份是这里的苹果采收期，大批的客商汇集于此，大大小小的果园里热闹非凡。

在果园里忙碌的，除了果农和客商，还有科研人员。他叫葛顺峰，是山东农业大学的老师。今天，葛顺峰不仅要来测定当年的苹果收成。

【同期】：12398斤。

【解说】：他还要指导农民做一件事，给苹果树减肥!而减肥的办法就是贴秋膘!

【字幕】：减肥贴秋膘，肥和膘醒目一些

【解说】：听起来似乎很矛盾啊，而且给苹果树减肥?这苹果树哪里肥了呢?叶子?枝条?树干?还是树根?难道是说这果子长得太大了不成?其实都不是，葛顺峰说的这个减肥的肥，不是肥瘦的肥，而是肥料的肥!减肥，就是要减少苹果树的化肥使用量!2015年，农业部启动了“到2020年化肥使用量零增长”行动，葛顺峰和同事们一起，就投入到了给苹果树减肥的这项工作之中。

【采访】：

山东农业大学博士 葛顺峰：现在果都收完了。

陕西省洛川县苹果种植户 李清泉：完了。

葛顺峰：卖得还不错吧?

李清泉：差不多。

葛顺峰：再就是我今天过来，弄了点肥料过来，抓紧时间这个时候把它施上去。

【解说】：刚收完果子就施肥?好歹让忙碌了一年的果农休息一下啊!葛博士这么急唠唠的让果农抓紧时间上肥料，这哪像是减肥啊?这不是增肥么!

常言道，一年之计在于春。果农李清泉是个勤快人，技术也很过硬，每年一开春，早早的就开始修剪、施基肥，开花了还要给苹果认认真真的授粉、疏花，还有追肥、喷叶面肥，套果袋什么的，别人家果园亩产八九千斤就顶天了，他家亩产能过一万斤。就这么一个种苹果的老把式，十几年了都是春天给苹果施基肥，葛顺峰却让他改一改老观念，在秋天给苹果树施肥贴秋膘!

【采访】：

葛顺峰：都是春季施是吧?

李清泉：对，秋天没施过。

葛顺峰：你这个观念得改一改了，一定把它放在秋季，尤其是下完果之后，马上就要施肥，越早越好。

【解说】：难道这位老把式十几年都做错了不成?别忘了，人家的产量也很高啊!春天施基肥，难道真的不对吗?

【采访】山东农业大学博士 葛顺峰：春天施的话，可以施。但是已经晚了，那个时候你施的肥料效果要差很多，但是如果说我们把这个施肥时期调整一下，放在秋季施，我们可能施一半的肥料，就会发生非常大的作用，等于说我们提高了肥料的利用效率。

【解说】：原来，李清泉过去给苹果树在春天施基肥，办法有点不讨巧。因为春天施基肥不符合苹果树的生长习性，利用效率相对较低。

【采访】山东农业大学博士 葛顺峰：来年从3月到5月，果树的萌芽、展叶、新稍的生长，一直到开花，这些生理活动所需要的养分，全部来自储藏营养，也就是全部在树体老本里的养分，那么老本里的养分，主要是什么时间储藏的呢?就是在秋季。

【解说】：其实这苹果树结完果子，并不是马上就休眠了，而是要抓紧一年之中最后的时光，为来年发芽、开花储足营养。基肥，是满足苹果树一整年营养需要的基本肥料，秋天施肥贴秋膘，苹果树有一冬天的时间吸收、转化肥料里的营养，把它们早早的储存进树体里，一开春马上就能用。而如果等到来年春天再施基肥，那时候苹果树本身储存的养分不多，就得边吸收、边转化，然后再用于生长发育，比直接吃老本多了吸收、转化这道流程，自然不如吃老本来得方便。

【采访】山东农业大学博士 葛顺峰：你用的肥再多，树体吸收就那么一点点，所以说那个时候我们施的肥，基本上全都浪费掉了，利用率特别低。

【解说】：秋天施肥的利用率比春天施肥要高，除了苹果树自身习性的原因，还跟天有很大关系!施肥那都是施在土里，怎么会跟天有关系呢?你还别不信，要想把肥料用好了，还真的看老天爷的脸色!

【采访】山东农业大学博士 葛顺峰：这个时候正好咱这边下雨比较多，土壤墒情比较好，再就是温度还合适，还不至于很低。

【解说】：肥料施到地里之后，苹果可不会像动物那样，张开嘴把它们吃掉。植物需要的养分必须随着水，被根吸收，然后供给植物生长发育的，如果老天长时间不下雨，土壤墒情不好，没有水分的帮助，养分就不容易被植物吸收利用。洛川县地处黄土高原，降雨量的季节差异很大。

【采访】山东农业大学博士 葛顺峰：西北黄土高原这边，本身一年的降雨量，就是400毫米左右，整个70%的降雨量，大约就发生在了秋季这个时间，你到了春天，顶多就是10%，甚至10%都不到，你如果那个时候施肥，一把肥扔下去，你过一个月再刨开，还是原来的样子，根本就没变。

【解说】：洛川一带，春天干旱少雨，而且缺少灌溉用的地下水，如果等到那个时候再施肥，土壤含水量低，肥料化不开，苹果树就吸收不了多少养分，而为了保证营养跟得上，果农就只能增加肥料的使用量，肥料的利用率相对就比较低。