你知道吗 有人养海肠了 20160414

【摘要】你知道吗 有人养海肠了

[科技苑] 20160414

养海肠的池子要么突然之间清澈见底，只见洞、不见肠;要么突然之间变成一池浑水，啥也看不见。海肠究竟该怎么养?

【主持人】：你好，欢迎收看《科技苑》。大屏上显示的这叫海肠，别看它长得丑，吃起来那口感却是鲜美无比。韭菜炒海肠，是北方沿海地区最常见的家常菜之一。可这两年，很多人都抱怨，说海肠又贵又难买，想吃口新鲜的韭菜炒海肠，别提多难了!

【字幕】：山东烟台某海鲜市场

【解说】：山东胶东地区是我国海肠的最大产地之一。近几年，这里的海肠价格一路飙升，2010年，大约是10元/斤，2011年的时候，大约是25元/斤，从2012年开始，海肠的价格几乎是一天一个价。30、50、70，现在，直接涨到了150元一斤。从2010年到2016年，六年时间，海肠的价格翻了还多。可眼下，即便手里有钱也未必买得到一斤海肠。

【采访】市民：有钱买不到。

【解说】：目前海肠的价格已经超过了对虾、鲍鱼、螃蟹、海参，价格节节攀高还不算，走遍海鲜市场，也不见得能看到海肠，简直是“一肠难求”。吃海肠，最有代表性的一道菜就是韭菜炒海肠。可现在，到饭店点个韭菜炒海肠，一筷子下去，几乎全是韭菜，只能零星翻到几节海肠。2010年前后，渔民们一船下去，运气好能捞上来几千甚至上万斤海肠。现在能有百十来斤就不错了。以前退潮时，沙滩上经常有人挖海肠，一会就能挖一桶。现在就算翻到底也挖不出一根来。

【解说】：海肠越来越稀缺，是因为市面上卖的海肠，基本全靠捕捞。在海肠的繁殖期照样捕捞，小海肠还没生出来呢，大海肠就被捞走了。捕捞力度太大、海肠生的速度又跟不上。这就造成了越捞越少，越少越捞的恶性循环。

海肠资源紧缺，已经远远满足不了市场的需求了，经常断货。很多以前卖海肠的店进不来货，就转卖别的海鲜了。可吃惯了的美味，不是想戒就能戒的，所以市面上只要有海肠，甭管多贵，还是有人买。看着海肠有价格、有市场，却没货。赵喜研萌生了一个想法。

【采访】山东某水产养殖场负责人 赵喜研：我说这个东西能不能养殖?

【解说】：赵喜研是水产养殖大户，在大连、烟台都有养殖基地。鲍鱼、海参、海胆，他都会养，越是新奇、难养的东西，越能勾起他的兴趣。看到市面上没人养海肠，他就想自己试试。

海肠是一种条形，圆筒状的软体动物。乍一看像根肠子，所以很多人叫它海肠，其实它的学名叫单环刺螠，属于螠虫动物门，它可不是什么东西的肠子。海肠全身遍布着大小不一的粒状凸起，常在泥沙中做窝。曾经是我国北方沿海最常见的生物之一，就喜欢生存在浅滩上。

海肠的生存能力特别强，有的渔民把海肠捕捞上来，往有海水的池子里一放，半个月不管不顾，它照样能活。赵喜研觉得，虽然这海肠没人养过，但海肠生命力这么强，应该也不难养。说干就干，他引进了第一批海肠。

可养上了才知道，完全不是自己想象的那样。

【采访】山东某水产养殖场负责人 赵喜研：就是没养活。

【解说】：不过一个星期，眼瞅着海肠就死光了。

【采访】山东某水产养殖场负责人 赵喜研：一个星期七、八万元钱。

【解说】：第一批海肠苗是赵喜研花了7、8万元买回来的。眼瞅着海肠死光了，这钱也白白损失了。赵喜研甚至都搞不懂海肠为什么会死!就连他的朋友们都跟着着急。

【采访】：

赵喜研朋友：看着都替他着急，我都劝他说，哥咱不能这么干!

赵喜研朋友：看他这样天天着急得，嘴上直起泡。

赵喜研朋友：我就没见谁养出来过!我肯定是不敢养!