银鱼价格多少钱一斤

【摘要】银鱼是银鱼科银鱼属多种半透明鱼类的统称，别称炮仗鱼、面丈鱼、面条鱼等，小而剔透，洁白晶莹，纤柔圆嫩，浑体透明，肉质细嫩，味道鲜美，再加上营养丰富，因此成为了不少人的喜爱吃的鱼类之一，下面我们就一起来看一看银鱼价格多少钱一斤吧！

银鱼多少钱一斤？

银鱼的营养价值非常高，价格也不是特别贵，鲜活鱼大约在6～10元左右一斤，干鱼大约在30～40元左右一斤。而且银鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻品加工，其冷冻品作为鱼类养殖饵料畅销国内外，成为近几年出口创汇的重要品种之一。

银鱼的营养价值

1、预防贫血：银鱼中含有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

2、润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。

3、预防癌症：银鱼含钙丰富，为群鱼之冠，能预防大肠癌的发生。

4、减缓衰老：银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老。

5、增强免疫：银鱼属整体性食物，营养完全，利于人体增进免疫。

银鱼的食用方法

1、软炸银鱼

【材料】银鱼，蛋清，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，淀粉，花生油。

【做法】①银鱼洗净，腌制入味。②蛋清、淀粉调匀成糊。③加银鱼拌匀。④用热油将鱼炸熟装盘即可。

2、银鱼煎蛋

【材料】银鱼，鸡蛋，盐，鸡粉，胡椒粉，葱末，料酒，花生油，淀粉。

【做法】①银鱼氽水至熟。②鸡蛋打匀，加银鱼，调味。③锅炼好，倒入银鱼蛋液，煎至两面金黄色。④改刀装盘即可。

3、银鱼烘蛋

【材料】银鱼200克，蛋5个，韭菜150克，胡椒粉适量，塩1/2小匙，酒1小匙。

【做法】①将所有材料放入碗中搅拌均匀。②锅里放一大匙的油，倒入蛋液。③用中小煎至两面金黄即可。