孕妇可以吃大闸蟹吗

【摘要】大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹等，为中国久负盛名的美食，深受大家的喜爱，虽然孕妇在怀孕期间要全面摄入营养，但同时也要知道哪些食物会对自己或者胎儿产生不良影响，下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃大闸蟹吧！

孕妇可以吃大闸蟹吗？

孕妇慎吃大闸蟹。大闸蟹是容易引起过敏的一类食物，孕妇吃了之后可能诱发过敏，如果没有蒸煮熟透，容易导致大闸蟹中的寄生虫被胎宝宝吸收。从中医角度看，大闸蟹属性寒凉，进食过多会可使胎动不安，严重的可诱发流产。安全起见，建议孕妇还是少吃或不吃大闸蟹。尤其是在孕早期，尽量别吃大闸蟹，更不要吃蟹脚。有过敏体质的孕妇则应该杜绝吃大闸蟹。

孕妇吃大闸蟹的风险

1.动胎气：大闸蟹性寒凉，有活血化瘀的功效，可使胎动不安，起到动胎的作用，也很有可能会导致流产。孕期不宜吃大量过于寒凉的食物，否则容易发生腹痛腹泻等症状，严重的可导致流产。

2.寄生虫：大闸蟹体内留有寄生虫，有的大闸蟹在饲养过程中是用大量的催生素喂养大的，其中有激素成分，如未煮熟或者吃过多的大闸蟹的话，对孕妇和胎宝宝都会产生不利影响。

3.高蛋白、高胆固醇：对于患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、脾胃虚寒、消化不良的孕妇，一定要禁止吃大闸蟹。

大闸蟹的营养价值

1、大闸蟹含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5～6倍，比鱼类高出6～10倍，比蛋类高出2～3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6～10倍。

2、蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。

3、大闸蟹的蟹壳还含有甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

4、大闸蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

5、大闸蟹的蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

大闸蟹的食用禁忌

1、虚寒人士不宜吃。

2、皮肤敏感人士不宜吃。

3、胆固醇过高人士不宜吃。

4、孕妇不宜吃。

5、切忌半生熟吃。

6、切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。

7、柿蟹同吃，定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。

8、切忌以啤酒送蟹。

9、不能和冰冷食物一起吃。