孕妇吃红薯对胎儿好吗

【摘要】红薯别称白番薯、地瓜、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯，味道甜美，营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食，下面我们就一起来看一看孕妇吃红薯对胎儿好不好吧！

孕妇吃红薯对胎儿好吗？

孕妇吃红薯可以壮胎，红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。《本草纲目拾遗》说红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说红薯能治痢疾和泻泄、酒积和热泻、湿热和黄疸、遗精和白浊、血虚和月经失调、小儿疳积。《陆川本草》说红薯能生津止渴，治热病口渴。

孕妇吃红薯有什么好处？

1、红薯的营养价值非常丰富，含有氨基酸、多种维生素，这些含量都高于平常吃的最多的大米，而且红薯中还含有我们人体所需的铁跟钙，能够满足孕期营养需求。同时，红薯可以防止孕期过胖的现象产生，孕期控制孕妇的体重对孕妇和胎儿的健康都是十分有利的。

2、红薯属于粗纤维的食物，对于促进肠蠕动孕期排便有着一定的帮助，多吃红薯就可以缓解孕期便秘。据资料记载，多吃红薯的孕妇，宝宝出生之后皮肤白皙，因为红薯中含有多种维生素，可以促进皮肤的再生，美白肌肤，对孕期孕妇的皮肤也有一定的好处。

3、孕妇吃红薯可以壮胎，红薯含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素，可促使上皮细胞正常成熟，抑制上皮细胞异常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合，促进人体免疫力增强。

孕妇吃红薯的注意事项

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

3、红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

4、红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

6、红薯和柿子不宜内同食，红薯中的糖分在胃内发酵会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

孕妇吃红薯的家常做法

1、蜜烧红薯

【材料】红心红薯500克，红枣、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。

【做法】①红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。红枣洗净去核，切成碎末。②炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。③炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

【功效】红薯有通便作用，蜂蜜有补中、润燥、缓急、解毒功效，孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身、促进胎儿的生长发育、防止便秘、有利保胎。

2、红薯糊

【材料】红薯500克，白糖适量。

【做法】①红薯洗净，削去外皮，切成块。②锅置火上，将红薯放入锅内，加适量水，熬至熟烂，再加少量白糖调味。③一小时后加入西红柿继续炖1小时，出锅前加盐即可。

【功效】红薯补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘，在睡觉前服用红薯糊，第二天就可以轻松排便了。而且此食谱简单易做，非常适合孕妇。

注意：红薯虽然好，但是孕期不能吃的过多，因为红薯中含糖量也很高，孕妇吃多了容易造成血糖升高。并且红薯不容易被消化吸收，孕妇在孕期胃肠功能相对是弱的，吃多了红薯会感觉腹胀、胀气等等，还会有一种“烧心”的感觉，在吃红薯的时候可以适当的吃一些小菜会舒服很多。