扁豆的功效与作用

【摘要】扁豆是人们经常吃的食物，扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，他主要用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻等症状，扁豆衣就是扁豆的种皮,性味功用与扁豆类似,只是效力逊于扁豆而已，扁豆花,就是扁豆的花,有化湿解暑之功效 主要用于夏季感受暑湿,发热,心烦,胸闷,吐泻等症状。

扁豆的药用选方

1、用扁豆粉搽患处，能解毒生肌，治痘毒引起全身糜烂者。

2、生扁豆荚三十个，捣汁，用凉开水冲服，治暑湿腹痛，霍乱吐泻及因喝酒或吃鱼鳖所致之吐泻腹痛。

3、生扁豆15克，晒干研粉，凉开水冲服，能解一切鸟肉中毒及轻粉中毒。

4、生扁豆10克，红枣十只，水煎服，连续三四日，治百日咳。

5、生扁豆煮熟食之，治妇女白带，胎动不安，呕逆少食（煮汤服食）。

6、生扁豆（去皮）30克，白糖30克，煮熟服食，一日一次，连续一周，治妇女白带。

7、扁豆苗60克，水煎去渣，再打入鸡蛋数个同煮，早晨空腹服食，亦治白带。

8、扁豆花晒干研末30克，每次5克，黄酒冲服，亦治白带。

9、扁豆花随量，糖适量，水煎服，治痢疾，妇女白带。

10、生扁豆50克，晒干研细末，每次10克，米饭汤送服，治恶阻；若呕吐重症者，配用黄连粉1克，饭前开水送服，治急性肠胃炎，呕吐腹泻。

11、生扁豆叶捣汁，冲开水服，治中暑。

12、扁豆花15～30克，水煎加糖服，治小儿消化不良。

13、白扁豆（去皮）20克，淮山30克，同煮汤，加少许红糖再煮片刻即可食用，每日服用两次，连续服用，可治脾虚有湿，赤白带下。

14、扁豆15克，党参30克，淮山30克，薏米30克，砂仁2克，水煎服，治脾虚消化不良，身重，手足无力等症。

15、白扁豆50～80克，炒至半透，与粳米100克同煮粥，用少量食盐调味食用。有健脾消食，清暑止泻作用，适用于脾胃虚弱，饮食不振，恶心呕逆，慢性泄泻或便糖，暑湿泻痢，夏季烦渴等症。若加入人参6克则效果更佳。（扁豆食疗方）

16、扁豆淮山粥：扁豆、淮山、粳米各100克，同煮粥食用。有健脾、强胃、止泻作用，适用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏稀，小儿消化不良等症。

扁豆的药用禁忌

1、陶弘景：“患寒热病者，不可食。”

2、《食疗本草》：“患冷气人勿食。”

3、《随息居饮食谱》：“患疟者忌之。”