吃什么蔬菜对皮肤好

【摘要】蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类食用植物或菌类，是人们日常饮食中必不可少的食物之一，是一种绿色食品，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，还有多种多样的植物化学物质，下面我们就一起来看一看吃什么蔬菜对皮肤好把！

芦笋

芦笋别称荻笋、芦笋、露笋等，为天门冬科天门冬属多年生草本植物，营养价值非常高，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。富含的硒能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。

蘑菇

蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多，含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，最重要是还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸，其脂肪低、无胆固醇，食用蘑菇还能使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。

白萝卜

白萝卜是根茎类蔬菜，为十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜中含有丰富的维生素C，而维生素C是很好的抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常吃白萝卜可使皮肤白净细腻。

芹菜

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，具有有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等成分能够帮助促进机体的代谢循环，维持正常的细胞更新速度，从而使角质层细胞更富活力，增强保湿锁水的能力，还能有效抗氧化，延缓肌肤衰老。

菜花

菜花是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种，营养丰富，风味鲜美，含有大量的维生素类物质，尤其是维生素C的含量更为出众，比柑橘高2倍，比豆芽高3倍，维生素C是强抗氧化剂，能够帮助消除体内游离的自由基，增强肌肤的抵御能力。