豌豆怎么做才好吃

【摘要】豌豆的营养价值非常高，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂等，受到很多朋友的喜爱。豌豆的做法非常多，那么豌豆怎么做才好吃？下面就和小编一起来看看。

1、豌豆肉沫

材料：

豌豆、猪肉、淀粉、胡椒、生抽、料酒、姜、蒜、盐。

做法：

剥好的豌豆清水淘洗两遍下入锅中，加盐煮至七分熟捞出。肉沫加入料酒、生抽、盐、姜末和少许盐腌制备用。起锅烧油，下蒜沫炒出香味后倒入肉沫翻炒至变色，倒入豌豆煸炒，加入适量黑胡椒和少许盐即可。

2、豌豆浓汤

材料：

豌豆、驼奶、洋葱、黄油、黑胡椒、盐。

做法：

豌豆用清水淘洗两遍后下入锅中煮开5分钟捞出。洋葱切丁，锅内下黄油和洋葱丁小火煸炒至半透明色。豌豆、洋葱倒入料理机，加水打至细腻无大颗粒，过筛两遍倒入锅中，加入冲泡好的驼奶微微煮沸。撒少许黑胡椒和盐调味，一份香味浓郁的豌豆浓汤就做好了。

3、豌豆嫩牛肉

材料：

豌豆、牛里脊、胡萝卜、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、蚝油。

做法：

豌豆用清水淘洗两遍，锅内加水烧开，下入豌豆、盐焯水1分钟捞出备用。牛里脊切丁，放淀粉、料酒、生抽、蛋清搅打上劲腌制20分钟。锅中热油，下入蒜末、干辣椒、胡萝卜丁炒出香味，下入牛肉滑炒至变色。将豌豆倒入锅中，大火翻炒加适量盐、黑胡椒调味即可。

4、香菇炒豌豆

材料：

豌豆粒、干香菇、花椒粉、盐、鸡精、水淀粉、色拉油适量、红尖椒粒适量。

做法：

干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒略微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀，倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最终撒少量红尖椒粒装点一下。

5、豌豆鸡蛋饼

材料：

胡萝卜、豌豆、鸡蛋、五香粉、胡椒粉、面粉、盐、食用油。

做法：

胡萝卜洗净切末，豌豆洗净放入碗中，放入鸡蛋，五香粉，胡椒粉，面粉，盐搅拌成无颗粒面糊备用。电烙锅刷油，放入面糊底部摊平，小火煎至底部金黄成型翻至另一面煎至金黄后拿出放在盘中即可食用。

以上就是豌豆怎么做才好吃的介绍，豌豆属于营养丰富的食物，除了以上做法外，还可以做豌豆玉米粥、清炒豌豆、煮豌豆等。

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