活螃蟹怎么保存螃蟹的营养价值有哪些

【摘要】每当到了吃螃蟹的季节，市场上总是会引发一系列的消费热潮，因为常吃螃蟹可以防治心脑血管疾病的发生，促进脑发育，提高记忆力等作用，对人体的益处非常大，而且肉质比较肥美，口感不错，在螃蟹消费旺季市场的需求也比较火爆，那么活螃蟹应该怎么保存？螃蟹的营养价值有哪些呢？接下来一起去看看吧！

一、活螃蟹怎么保存？

一般活螃蟹采用的保存方法是放在可以供氧的清水中，这样可以起到非常好的保鲜效果，建议尽量不要直接放到冰箱保存，因为冰箱保存的时间不能太长。

要短期保存的话，把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，可以把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。

另外，如果大家想用清水保存螃蟹，加水不能完全淹没螃蟹全身，主要其因为水太深很容易导致螃蟹缺水而死，气温不高的时候，这样可以把螃蟹保存超过5天。

二、螃蟹的营养价值

螃蟹肉肥鲜美，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。

蟹肉性寒，味咸，经常食用有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热、滋阴的功效，而且对于筋伤骨折、过敏性皮炎、结核病有不错的疗效。螃蟹中含有维生素A，可以很好的提高视力。

总之，如果大家也喜欢吃螃蟹的话，建议学习专业的螃蟹挑选方法，螃蟹的营养价值很高，经常食用对身体有好处。

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