1头牛168万人民币！什么牛这么贵怎么养的

【摘要】2019年11月24日，在日本三重县松阪市举行了一场日本和牛“松阪牛”的品评大会，会上有1头牛168万人民币。对此，很多网友往往纷纷表示惊呆，这价格是认真的？那么168万一头的牛到底是什么牛？是怎么养的呢？一起来了解下吧。

1头牛168万人民币！什么牛这么贵？怎么养的？

什么牛这么贵？

如此高昂的价格让人情不自禁的就联想到神户和牛，据悉神户牛肉的均价高达4000元人民币。而提到神户牛肉，一定要先说这个品种的起源：和牛。和牛指的是日本4种食用肉牛的统称：黑毛和种、红毛和种、无角和种和日本短角。因血统纯正，数量稀少，更细腻的肉质，受到了全球吃货的追捧。

那么和牛肉究竟有多好吃呢？霜降度（脂肪）是评价牛肉品质的一项重要标准：牛肌肉因为夹杂了分布均匀、纹理美丽又松软的脂肪，吃起来就会入口即溶。而好的和牛，脂肪融点靠近人体温度，便会融化，而且，它所含有的不饱和脂肪酸较高，与相同脂肪比例的牛肉来比，健康风险要低很多。而至于口感方面，它吃起来一定是软嫩而具有弹性，肥瘦适中，并带着轻微的甘甜。

虽然神户和牛已是“名门望族”，但此次品评大会上，松阪牛却出尽风头。松阪牛是指在日本松阪市周边饲养的雌性黑毛和牛。其中，仅兵库县产的小牛在经过900天以上的饲养，成为“特产松阪牛”后才能参加品评会。而在品评会后的竞拍中，获得头名的松阪牛来自三重县大纪町，今年3岁，重达678公斤，成交价2600万日元（约168万人民币）。