螃蟹怎么洗干净

【摘要】大家知道螃蟹是一种很美味的食物，而且做法也比较简单，但就是清洗起来稍微有些复杂，但要吃还得认真洗干净才行。那螃蟹怎么洗才干净呢？下面小编就详细给大家来讲讲步骤吧，喜欢吃螃蟹的朋友可以看看。

一、清洗胃内脏物

清洗螃蟹内脏的方法：

1、除胃

位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。

2、除肠

位于蟹脐中间，呈一条黑线。

3、除蟹心

位于蟹黄中间。蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。

4、除腮

长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。

二、刷洗螃蟹

当螃蟹吐干净胃中的污染物后，就要开始用水刷洗螃蟹了，在刷洗的时候要注意，水流不要开太大，用牙刷刷洗螃蟹，刷的时候要用力。

刷螃蟹的具体步骤：

1、先刷洗螃蟹的身体两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚和蟹钳的根部。

2、螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，再用刷子刷干净腹盖的脏东西。最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗即可。

三、收尾浸泡并清洗

最后将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水，这样螃蟹就彻底清洗干净了。

好啦，以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了，螃蟹如果没洗干净就吃的话，还是会有很多不利的，对身体有危害，如果不知道怎么清洗的话，不妨学习上文小编分享的方法吧！

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