牦牛肉价格多少钱一斤牦牛肉与普通牛肉有何区别

【摘要】牛肉在市场上一直价格较高却很受欢迎的肉类，但牛的品种有很多，牦牛的肉有着极高的营养价值，脂肪含量低，受到很多人的喜爱。那牦牛肉的价格多少钱一斤？牦牛肉与普通牛肉有何区别？下面小编就来告诉大家。

一、牦牛肉价格多少钱一斤？

新疆阿勒泰地区哈巴河县藏族牦牛肉35元/斤；四川成都市武侯区藏族牦牛肉40元/斤；四川阿坝藏族羌族自治州红原县藏族牦牛肉38.62元/斤。（此价格仅供大家参考）

二、牦牛肉与普通牛肉有何区别？

1、营养不同

牦牛肉含有多种氨基酸，比普通黄牛多两种，肌肉纤维更丰富，越嚼越香，其高蛋白、高热量，但是低脂肪，这是牦牛肉的一大特点。

2、价格不同

牦牛肉的价格一般在50-80元之间，相较于普通牛肉价格更加昂贵。

3、肉质架构不同

牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗且紧凑。普通牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。且牦牛肉比一般牛肉更粗糙一些。

4、颜色不同

牦牛肉脂肪呈白色或乳黄色，比普通牛肉的脂肪明显要少，而且颜色通常是呈褐红色居多，假的则是暗红或青红。

三、牦牛肉的营养价值

1、牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。

2、牦牛肉的蛋白含量高达22.1%，高出普通牛肉2.0个百分点，高出猪肉7.5个百分点。其次就是减肥女孩最需要的低脂肪，脂肪含量只有0.7%，远远低于猪瘦肉6.2%、羊瘦肉3.9%和牛瘦肉2.8%。

3、另外，那牦牛肉还富含人体所需的各种必需氨基酸和胡萝卜素、铁、锌等微量元素，食用后对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，营养价值显而易见。

好啦，今天小编要给大家分享的内容就先到这里了，从上文我们可以知道牦牛肉的价格会因产地与品质不同而有所差异，它跟普通牛肉还是有很大的区别，营养价值也高得多。

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