红里螺和海螺的区别在哪如何挑选

【摘要】海螺是一种常见的螺类美食，其富含丰富的维生素，蛋白质，还有铁，钙，对于人体免疫力的提高很有帮助。螺的分类有很多，红里螺也是一种味道非常鲜美的食材，且外貌和海螺十分类似。但是它们价钱却差了很多，有些地方红里螺的价钱甚至才是海螺的三分之一。那么红里螺和海螺的区别在哪？如何挑选？一起来了解下吧。

红里螺和海螺的区别

1、红里螺

红里螺又名墨西哥红里螺，墨西哥海螺等，属软体动物腹足类，原产于墨西哥。红里螺贝壳细长，螺塔状，红笋螺螺层多，贝壳橙红色而光滑，极薄而透光，壳表橙红色。壳口呈圆形而非方形，螺轴近似平直。其螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。

2、海螺

海螺又名香螺，金丝螺等，它属于腹足纲蛾螺科软体动物，为我国特有种，产于黄海、渤海，主要分布于广东，福建，辽宁，山东等地区。海螺贝壳近菱形，壳质较坚硬，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙。海螺主要栖息于潮下带较深砂泥质海底，主要用于水产捕捞也可做工艺品。

如何挑选？

海螺、红里螺，还有肚脐波螺、海萨子等等，其实挑选方法都差不多。具体如下：

1、触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。

2、对于缩在壳里的海螺，就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺。

海螺的食用禁忌

1、吃海螺必须去头 海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。

2、吃海螺必须煮熟 海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫，因此食用前应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染。

3、与海螺相克的食物要避开。海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。

4、吃海螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

总的来说，红里螺和海螺都是不错的营养美味，虽然外貌相似，但是整体区别还是蛮大的，红里螺整体大螺比海螺多，但价格却比海螺要便宜。另外，大家在食用海螺时一定要注意其食用禁忌。

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