天津涉疫牛肉入陕西，进口冷链食品如何保障安全

【摘要】近日，山东省德州市在天津港进口冷链食品常规抽检中，发现了冷链食品出现了新冠病毒的情况。据了解，这次出现问题的是来自德国的冻猪肘，而且目前该批货物纸箱卸载冷库贮存。大概有28.1吨货物全部装载到集装箱，这样新冠病毒就一直存活在冷冻食品中，那么进口冷链食品如何保障安全呢？接下来一起了解下吧！

一、天津涉疫牛肉入陕西

此次涉疫情的货物已流向3个地区，而且检测出新冠病毒的牛肉来自陕西，此次涉及新冠病毒的牛肉已经进行了封存，而且餐饮行业终末消毒，并开始暂停营业，对从业人员、餐饮店外部环境、冷冻牛肉进行核酸检测，第一批次检测结果均为阴性。而且实行了居家隔离和健康监测措施，减少冷链海鲜及牛羊肉产品感染新冠病毒的风险。

二、进口冷链食品如何保障安全？

我国每年需要从国外进口猪、牛、羊等肉类产品，而且进口的数量高达40多个国家，基本涵盖了全球的肉类生产国。这就导致冷链食品存在很大的安全隐患，从事冷链产品接触的行业人员容易感染新冠病毒，因此，增强个人防护意识，做好防护工作就变得非常重要了。

接触冷链食品后，要清洗被污染的工作服，不摸口鼻眼，并注意洗手消毒，并定期做好核酸检测，杜绝新冠病毒传播。由于冷链食品没有可追溯性，所以加强进口冷链食品追溯体系建设，用信息化手段实现进口冷链食品可追溯。这样可以找到新冠病毒的传播溯源。

至此，关于进口冷链食品安全保障的详情介绍就到这里了，现在进口冷链食品对国内的饮食安全造成了很大影响，所以要加强港口的冷链食品检测。

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