金枕榴莲原产地在哪怎么挑选催熟

【摘要】金枕榴莲是目前世界产量较大，且接受度最大的一个榴莲品种。金枕皮薄肉厚，核小，果肉金黄且香甜糯明显，而且出肉率比其他品种高，这就是金枕受欢迎的原因。那么金枕榴莲原产地在哪?怎么挑选催熟?下面就和小编一起来看看。

一、金枕榴莲原产地在哪?

金枕榴莲一般被认为东印度和马来西亚是原产地。目前的主产区在泰国分东部和南部，东部在罗勇、尖竹汶、哒府一线，南部在春蓬、素拉他尼、那空斯咜玛拉一线。泰国金枕的泰语发音为“蒙通”，“蒙”是枕头“通”是金色，故此翻译过来叫蒙通。

泰国东部榴莲，出产时间在4-7月，其中口感最佳的是4-5月份的泰国东部产区的金枕头，产量大同的时候，价格低、口感好。金枕一般分为A、B果，A果大，包型突出均匀，一般出肉率4-5包;B果小，果型稍差，一般出肉率3-4个包。

二、榴莲怎么挑选催熟?

1、捏尖刺

榴莲的表面布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，如果稍微用力就可以让它们彼此靠拢，那就说明榴莲比较软，皮薄，成熟度也较好了。如果感觉非常坚实，根本无法捏动，这样的榴莲，则较生或者皮厚。

2、看大小颜色

通过看榴莲果实的大小和外观的颜色，也可以看榴莲的成熟度。一般来说，体型比较大的榴莲，成熟度一般会更好一些。从榴莲的外壳颜色来看，一般成熟得好榴莲，都是呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明还不够成熟。

3、看开裂度

如果大家在挑选榴莲时，外壳已经裂口了，那最好选择裂口不要太大的，或者是刚刚开始裂口的。如果早已裂口，那暴露在外的榴莲果肉就很容易受到污染，也容易变质，甚至带有酒味。如果挑选到比较成熟，又刚刚开口的榴莲，要尽快享用，不要长时间放置，否则容易变质。

4、闻气味

不成熟的榴莲有一股“青气味”，也就是说，闻起来有类似刚剪过的青草的味道，这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁，让人馋涎欲滴，常吃的人一闻便知;不过，如果闻到榴莲有一股酒精的味道时，就千万不要购买了，这样的榴莲肯定已经变质了。

5、摇一摇

把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，如果感到里面有轻轻碰撞的感觉，或者稍稍有声音，则证明果肉已成熟，并已经脱离了果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。

6、催熟榴莲

未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。

以上就是金枕榴莲的介绍，大家在挑选金枕榴莲的时候，可以选择长身的，这种核小，而且口感更好，瓣数越多越好，包型突出。现在金枕头一年四季都可吃到，可是随季节价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。

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