吴川麻鸭有何特点

【摘要】鸭肉是餐桌上很常见的一种肉类，很多人都喜欢买着吃，也有不少农户会专门养鸭。鸭子的品种很多，吴川麻鸭是其中的一种，它有何特点呢？麻鸭养殖多少天出栏？想了解的朋友可以看看下文。

一、吴川麻鸭有何特点？

吴川麻鸭为广东省湛江的吴川市特产之一。主产于鉴江出海口水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎。

二、麻鸭养殖多少天出栏？

一般来说，麻鸭养殖38-45天左右就可以出栏了。麻鸭在我国的数量多、分布广、品种繁多，为家鸭的主要品种，羽毛呈麻褐色而带黑斑纹，生长速度快，喂食的时候可以以粗饲料为主，如粗康、豆粕和谷饼等，饲养成本低。

三、如何选购鸭肉？

1、选购鸭肉时先观色，鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差。变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。

2、然后是闻味。好的鸭子香味四溢；一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味；若闻到较浓的异味，则说明鸭子已变质。

3、最后是辨形。新鲜质优的鸭，形体一般为扁圆形，腿的肌肉模上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁上可清楚地看到盐霜；反之，若鸭肉摸上去松软，腹腔潮湿或有霉点，则鸭质量不佳，变质鸭肌肉摸起来软而发粘，腹腔有大量霉斑。

四、鸭肉的热量有多少？

鸭肉的热量同其它禽类相比是比较高的，100克可食部分的鸭肉热量是210大卡，属于热量较高的肉类，但是去皮之后的鸭肉热量就低上许多，100克可食部分的去皮鸭肉热量是121大卡，由此可以看出，去皮鸭肉比起未去皮的鸭肉热量要低，更加适宜减肥期间食用。

看完上文，我们可以知道吴川麻鸭为广东省湛江吴川市的一种特产，口感佳，很受人们欢迎。通常情况下麻鸭养殖38-45天左右就可以出栏了。

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