怎么挑选优质的莲子

【摘要】莲子是营养价值非常高的天然食品，很多人都喜欢吃，在买莲子时，怎么挑选优质的莲子？要看哪些方面？一起来了解下。

怎么挑选优质的莲子？

1、看饱和度

莲子越饱和的越好，营养越丰富，不饱和的一般是没有成熟了就被采摘，或是长了虫。

2、听声音

莲子要非常干才可以长时间储藏，很干莲子抓起来有咔咔响声，很清脆。很多商家在销售前，会在干莲子加少量水，表面看不出来，但是听声音一般可以辨别。

3、闻味道

纯天然手工通芯莲子，闻起来有莲子特有的淡淡的清香味道。优质莲子煮过后有清香味，而且莲子膨胀很大，劣质莲子煮过以后大小基本上没有变化，而且闻起来还有一种碱的味道。

4、看颜色

优质莲子其形状、颜色都是莲子的本色，莲子为自然白色，色白稍带微黄，莲子身上还有一点自然的皱皮。

5、看孔

优质莲子的孔较小，劣质莲子的孔较大。手工和磨皮莲子的孔比较小，而用药水泡过的莲孔比较大。

6、品口感

优质莲子放一颗到嘴里会听到嘎嘎的脆响声，香脆可口。较差的莲子煮熟后都粘到一块了，放进嘴里香味也不是很明显。

7、注意产地

莲主要分市于我国华东、华中、华南水域，主产于湖南：常德、汉寿、衡阳、衡南、湘阴、华容、沅江、岳阳、津市、汩罗。湖北：江陵、 潜江、公安、洪湖、监利、阳新、嘉鱼、咸宁。江苏：淮阴、盱眙、洪泽、泗洪、淮安、吴县、吴江。浙江：金华、武义。安徽：芜湖、安庆、肥西、肥东、长丰。福建：建瓯、建阳、建宁、浦城、宁化。江西：广昌、石城等地。

莲子一天吃多少为宜？

莲子一天食用量在6-15g左右，一般每日食用6-15颗左右为宜，可以根据自己的喜好和需求来选择。莲子中富含淀粉、蛋白质等，食用过多容易加重肠胃负担，引起腹胀、消化不良等，要适量食用。

以上就是关于优质莲子挑选方法介绍了，日常入口的食材，一定要选择高品质的才放心，在购买莲子时，可以通过以上方法进行挑选。

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