南极冰鱼为什么那么便宜

【摘要】鱼是很多人喜欢吃的食材，市面上鱼品种非常的多，很多品种都是从很遥远的地方运输来的，如南极冰鱼，但南极冰鱼为什么那么便宜？是什么原因？一起来了解下。

南极冰鱼为什么那么便宜？

南极冰鱼由于捕获量大，所以价格很便宜，一般市场售价在4-5元/斤，价格非常亲民。

南极冰鱼也叫南极虾鱼。南极冰鱼生长在深海零度以下海域，生长环境无污染，且一生只吃一种食物，就是南极虾，南极冰鱼身体细长，头比较大，外形是绅士般的黑白两色相间，鱼骨鱼刺为半透明，肉质鲜嫩，适合做炖鱼，超级营养。

南极冰鱼的做法

1、串烤南极冰鱼

做法：准备一袋辣酱，烤盘铺上锡纸，码入解冻后的南极冰鱼，再薄薄刷一层烧烤辣酱，盖上锡纸，烤箱200度预热，中层烤20分钟左右，最后5分钟视情况打开锡纸。

2、香烤南极冰鱼

做法：南极冰鱼完全解冻后洗净，从中间剖开成整片，加盐、生抽、葱、姜、橄榄油、花椒、红泰椒、切片柠檬少许抓匀后腌制20分钟备用。烤箱预热十分钟，烤盘铺锡纸，把鱼刷少许橄榄油，和配料一起放进去，上下火180度烤20分钟。烤制十分钟时再刷少许油，挤少许柠檬汁，再加少许盐和黑胡椒，再烤十分钟后即可。

3、香煎孜然南极冰鱼

做法：南极冰鱼自然解冻，用清水冲洗干净，同时去掉鱼腹中的黑膜。用厨房纸把洗过的鱼擦干，再用盐、黑胡椒粉抹在冰鱼表面，腌制15分钟左右。炒锅烧热，放食用油，将冰鱼煎制，两面煎黄熟透，准备孜然粉，可以在锅里撒上，也可以盛出来在盘子里撒，撒在鱼身上就可以了。

4、清蒸南极冰鱼

做法：南极冰鱼解冻，姜切片，红椒切丝，大葱葱白切丝，香葱葱白切段，香葱葱绿切丝，冰鱼刮去鱼鳞，清除内脏和黑膜，再清洗干净擦干水分。在冰鱼两面划几刀，便于入味，处理好后倒入料酒和盐拌匀，腌制10分钟左右，腌好后，将香葱段和姜片摆放在冰鱼入蒸锅，上汽后蒸8分钟，蒸好后将汤汁倒掉，并把姜片和葱段去掉，再倒入蒸鱼豉油，将大葱丝、红椒丝、香葱丝摆放在鱼上面，最后淋入热油就完成。

以上就是关于南极冰鱼价格便宜的介绍了，这种鱼由于产量较大，因此价格便宜，但是肉质鲜嫩，可以买一些食用的。

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