一只鸡有多少三角骨怎么做好吃

【摘要】鸡三角骨，也叫鸡脆骨，一般是指鸡腿上三角形骨头的部位，这个部位的鸡肉相对于其他部位来说较为新鲜，带着一些软骨，而且肉质爽滑。那么一只鸡有多少三角骨？怎么做好吃？下面就和小编一起来看看。

一、一只鸡有多少三角骨？

一只鸡只能取2支三角骨。三角骨是鸡腿部上方那块带骨头的鸡块，也是鸡真正的大腿部位，这个部位的鸡肉相对于其他部位来说较为新鲜，带着一些软骨，而且肉质爽滑。该部位内侧粗糙，有韧带附着，下面凸凹不平，与钩骨相连接，其肉质和鸡的其它部位比起来要更鲜嫩。

二、鸡三角骨怎么做好吃？

1、爆炒鸡三角骨

鸡三角骨化冻洗净，加料酒、姜片、葱段焯水，撇去浮末后再煮15-20分钟，盛出冲洗沥水备用。加入2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、半勺色拉油、适量辣椒粉、胡椒粉、盐，抓拌均匀，腌制15分钟左右。锅中油热倒入爆炒，炒熟后加入青椒继续翻炒，加入白芝麻即可出锅。

2、香烤鸡三角骨

鸡三角骨清洗干净，然后加入烤肉料、五香粉、料酒、蚝油、生抽、少量醋，抓匀，然后腌四个小时以上，然后拿串签穿上，全部串好摆盘里，烤箱上下火200度15分钟，然后拿出来翻面刷一腌料酒，再烤5分钟，翻面刷一层腌料汁，上火再烤五分钟即可。

3、香辣鸡三角骨

鸡三角骨化冻洗净，加料酒、姜片焯水，撇去浮末，然后清洗干净。锅里重新加水，放入清洗干净的三角骨，加入姜片、葱段煮30分钟。调料汁，放生抽、醋、鸡精、蒜泥、油辣子，搅拌均匀，将煮好的鸡三角骨摆盘，表面撒一层酱，也可以蘸着吃。

以上就是一只鸡有多少三角骨的介绍，三角骨里面肉的比例不少，骨架细肉多又嫩，啃起来香酥过瘾，受到很多朋友的喜爱。

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