新鲜采摘的糯玉米如何保鲜外运出省需要注意哪些事项

【摘要】新鲜玉米上市的时候，刚采摘的新鲜玉米，软糯鲜香非常的好吃，那么新鲜采摘的糯玉米如何保鲜外运出省？需要注意哪些事项？一起来了解下。

新鲜采摘的糯玉米如何保鲜外运出省？

1、保鲜车运送

要看运输路程远或近，如果是近的话，能一天到的地方，那摘好玉米就直接拉回来可以了，在运输过程中，盖好玉米，不要让玉米给太阳晒，最好有保鲜车运送。

2、冰块保鲜

如果是远的话，要几天才能到，那就要对玉米进行打冰，首先要拿玉米泡下冰水，然后打好包装再装车，要保鲜车才行，不要让冰气散去，还有些泡完冰水之后，装车时再在玉米上面放冰块，其实有好多种打冰方法，打包保鲜玉米都离不开冰块，注意，一定不能让冰气散去，如果冰气散去，那玉米就会闷烧，到时玉米就算不坏，也会变味、变黄、就不好吃了，不管用什么方法，只要不让玉米散去冰气就行。

3、真空包装

真空包装，用于长时间的快递运输。真空包装是高温灭菌常温贮藏的方法，贮存期可达一年。基本工艺流程：原料→去苞衣除须→挑选→水煮→冷却沥干→真空包装→杀菌消毒→常温贮存。

糯玉米保鲜运输要注意哪些事项？

1、新鲜糯玉米运输要注意保持恒温3-5℃才能保证新鲜。

2、新鲜糯玉米产品短途运输需要多带苞叶，尽快到冷库进行粗加工。

3、新鲜玉米运输前进入冷库制冷后保鲜效果好。

4、新鲜糯玉米的运输可采用清洁、干燥、无毒、无害的冷藏车或货车，不得与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮的货物混装运输。

以上就是关于新鲜采摘的糯玉米如何保鲜外运出省的介绍了，糯玉米是食用玉米的一个品种，由于煮熟时口感软糯，也被人们称之为糯米玉米。它在市场上很受欢迎，但是新鲜的才能卖出好价格，因此要注意运输事项。

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