种下黄精赚黄金 20160621

【摘要】来到云南省普洱市，雨季的到来，给记者进山寻宝增加了不少难度。记者要找的这个宝贝就在深山密林里，那么到底是什么呢?

记者：地头间新鲜的黄精大概能卖到什么价格?

石凤益 ：十五六块一公斤。

记者 吴兴民：一亩地能产多少呢?

石凤益：我们种在茶园里，差不多就是一亩地三年左右就是两吨吧。

看来茶园套种的效益也不错。黄精是一种药食兼用的植物，根茎含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，黄精不仅能充饥，又有健身的作用。那么在当地都怎么吃呢?

彝族老乡热情好客，对远来的客人是载歌载舞，招待客人最常用的菜肴就是黄精炖土鸡。那么这炖土鸡的黄精到底味道如何呢?

记者：您看，咱们当地用黄精做出来的特色菜，这个是黄精炖土鸡，这个是炸黄精。咱们尝尝黄精炖在土鸡里面是什么味道。看这个，切成薄片以后啊，看起来就非常晶莹剔透，非常有卖相，这个口感啊，就跟咱平时做的萝卜炖牛腩里的萝卜这个口感差不多，不是特别脆，但是比较软糯， 也有一点点嚼劲儿。我以为它这个药味儿会特别大，其实吃起来只是有一股淡淡的中草药的味道，有点儿像人参的气味儿。但是吃完了嚼起来过这么一小会儿啊，就觉得嗓子眼里面稍微有一点儿回甘，吃起来还是非常好吃的。

除了做为中药外，目前黄精还被做成了烤片、黄精果汁等即食产品。

消费者：植物的那种清味，还有那种香甜味，非常浓郁。

消费者：清香的，淡淡的，有点儿甜的味道。

消费者：很清香，很甘甜。

目前在景谷傣族彝族自治县，黄精主要的栽培方式就是林下种植和茶园套种。

中共云南省景谷傣族彝族自治县委书记 罗景华：到目前为止，我们种植黄精是两万亩，黄精每亩产值是三万五左右，两万多亩的黄精可以实现7个亿的产值。