杜仲常见的食用方法

【摘要】杜仲是中国名贵滋补药材，其味甘，性温，归肝、肾、胃经，具有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎等功效，但是你知道杜仲的食用方法吗？下面小编就为大家介绍一下杜仲常见的食用方法吧！

杜仲山楂猪肚汤

【材料】杜仲30克，山楂20克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克，大蒜10克。

【做法】

1、把杜仲用盐水炒焦；山楂去核，切片；猪肚洗净；姜切片，葱切段，大蒜去皮。

2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山楂、姜片、葱段装入猪肚里。

3、把猪肚置炖锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。

4、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

【功效】补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。

杜仲鸡汤

【材料】乌仔公鸡1只，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精盐各适量。

【做法】

1、将乌仔公鸡宰杀去杂洗净，鸡腹内塞入洗净的杜仲。

2、放入锅内．加入适量的清水，置旺火上煮开。

3、加入料酒、精盐、八角和桂皮。

4、再用小火慢炖至鸡肉烂熟，拣去桂皮和八角即成。

杜仲腰花

【材料】杜仲20克，猪腰子250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，酱油10克，醋2克，水淀粉20克，大葱10克，白糖3克，花椒3克，植物油35克。

【做法】

1、将猪腰子洗净，一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花；杜仲加清水，熬成浓汁50毫升，姜，葱洗净泥沙，姜切片，葱切段，白糖、味精、醋、酱油和淀粉兑成滋汁。

2、将锅置武火上烧热，加入植物油，烧至六成热时，放入花椒、姜、葱、腰花、药汁、料酒，迅速翻炒，再放入滋汁，颠锅即成。

【功效】补肝肾，健筋骨，降血压， 适用于肾虚腰痛，步履不坚，阳痿，遗精，眩晕，尿频，老年耳聋，高血压等症。

杜仲核桃煲兔肉

【材料】杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克，姜5克。葱10克，盐5克，鸡汤400毫升。

【做法】

1、把杜仲烘干，打成细粉；兔肉洗净，切成3厘米见方的块，西芹切4厘米的段，姜切片，葱切段。

2、把炒锅置武火上烧热，放入植物油，六成熟时，下入姜、葱炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、盐炒匀、加入鸡汤、用武火烧沸、再用文火煲35分钟即成。

【功效】补肝肾，益气血，降血压。

杜仲少蹄筋

【材料】杜仲20克，猪蹄筋300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，白糖15克，酱油10克，植物油45克，清汤200毫升。

【做法】

1、将杜仲碾成细粉，猪蹄筋用油发好后，用清水漂洗干净，切3厘米长的段，姜切片，葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧至6成熟时，下入姜，葱爆香，再加入白糖，酱油，炒成枣红色，下入猪蹄筋，杜仲粉，清汤，烧熟，再加入盐、鸡精即成。

【功效】补肝肾，强筋骨。