羊肚菌的做法大全
【摘要】羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌,营养价值丰富,还具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神的功效,常见的做法主要有羊肚菌炖鸡、红烧羊肚菌、羊肚菌烧肉、羊肚菌鱼汤片等,下面我们就一起来看一看羊肚菌的做法大全吧!
羊肚菌炖鸡
【材料】童子鸡1只,羊肚菌,姜,葱,红枣,枸杞子,盐,清水。
【做法】①童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉,姜切片,葱打成结。②将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮,羊肚菌先用凉水清洗几遍。③清洗好后再用温水开始泡,泡软后,在把根蒂部分去掉,因为里面有大量沙土,再清洗几遍,沥干备用。④用温水将枣和枸杞子泡软,这时候,锅已经要开了,要将过面上浮着的血沫撇干净。⑤撇净血沫待锅开后,将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内,炖1小时30分钟后,调入一点盐,即可。
红烧羊肚菌
【材料】羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个,豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉10克,麻油5克,花生油25克。
【做法】①将羊肚菌泡洗干净,火腿、青椒切成菱形片备用。②净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。
羊肚菌烧肉
【材料】羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
【做法】①羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。②带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。③油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒,再加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。
豇豆的做法大全
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角等,营养价值丰富,具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效,具有很高的食用价值,做法也很多,下面我们就一起来看一看豇豆的做法大全吧!
知母的食用方法
知母是常见中药材,性苦寒,有滋阴降火、润燥滑肠、利大小便的功效,属清热下火药,主治温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、燥咳、便秘、骨蒸潮热、虚烦不眠、消渴淋浊等症,下面我们就一起来看一看知母的食用方法吧!
豇豆炒肉的做法大全
豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角等,是一种常见的豆类蔬菜,营养价值非常丰富,具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效,豇豆炒肉是比较常见的一种吃法,下面我们就一起来看一看豇豆炒肉的做法吧!
干煸豇豆的做法大全
豇豆的营养价值丰富,做法也很多,干煸豇豆就是最常见的一种,属于一道四川省的汉族传统名菜,此菜色泽翠绿,鲜咸爽口,入锅炸制,不宜太久、太干,以皱皮为度,下面我们就一起来看一看干煸豇豆的做法吧!
酸豇豆的腌制方法
酸豆角是以豆角、花椒等食材制成的一种比较常见的腌制蔬菜,肉末炒酸豇豆是一道特别下饭的小菜,大人孩子都爱吃,自家泡制酸豇豆也很容易,而且干净放心,下面我们就一起来看一看酸豇豆的腌制方法吧!
鲈鱼的做法大全
鲈鱼的营养价值非常丰富,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养成分,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效,常食用鲈鱼对健康有很多帮助,下面我们就一起来看一看鲈鱼的做法大全吧!
蝉蛹的做法大全
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品,能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,下面我们就一起来看一看蝉蛹的做法大全吧!
扁豆炒肉的做法大全
扁豆炒肉是由扁豆、五花肉为主要食材做成的一道菜品,具有健脾和巾、消暑清热、解毒消肿的食用功效,适用于脾胃虚弱、便溏腹泻、体倦乏力、水肿、白带异常以及夏季暑湿引起的呕吐、腹泻、胸闷等病症食用,下面我们就一起来看一看扁豆炒肉的做法吧!
胡椒猪肚汤的做法大全
胡椒猪肚汤是一道传统的汉族药膳,常用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷,亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者,下面我们就一起来看一看胡椒猪肚汤的做法吧!
大王蛇的做法大全
大王蛇学名王锦蛇,别称菜花蛇、臭黄颌等,因为头上有像王字的花纹而得名,是一种在温带很常见的大型蛇,中医传统理论认为大王蛇可用于治疗惊痫、喉痹、诸疮臃肿、瘰疬、目翳、疥癣等症,下面我们就一起来看一看大王蛇的做法大全吧!
红烧狗肉的做法大全
红烧狗肉色泽酱红、肉块酥烂、鲜咸味美、香气浓郁,具有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效,还可用于老年人的虚弱症,最适合秋冬季节进补食用,下面我们就一起来看一看红烧狗肉的做法吧大全!
猴头菇煲汤的做法大全
猴头菇别称猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇等,中国传统的名贵菜肴,营养丰富、肉嫩味香、鲜美可口,四大名菜(猴头、熊掌、燕窝、鱼翅)之一,有“素中荤”之称,下面我们就一起来看一看猴头菇煲汤的做法大全吧!
松茸炖鸡的做法大全
松茸炖鸡不仅制作简单,而且松茸与温补的鸡肉同冶一炉补益价值更为明显,益精强肾、补益肠胃,且味道鲜美、易于消化、口感良好,是不可多得的冬天温补汤,下面我们就一起来看一看松茸炖鸡的做法大全吧!
冰糖雪梨的做法大全
冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成,具生津润燥、清热化痰之功效,而且对嗓子卓有养护作用,如果再加入琼珍灵芝一起煮,止咳润肺效果更明显,下面我们就一起来看一看冰糖雪梨的做法大全吧!
松子的做法大全
松子是松树的种子,营养价值很高,含磷较为丰富,对人的大脑神经很有益处,并含有人体必需的矿物质,如钙、铁、磷、锰、钾等,同时含有丰富的维生素E,常见的食用方法有松仁玉米、松仁配莱、松子粥等,下面我们就一起来看一看松子的做法大全吧!
松茸的做法大全
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”,有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口,营养价值和药用价值极高,具有提高免疫力,抗癌抗肿瘤,治疗糖尿病及心血管疾病,抗衰老养颜,促肠胃保肝脏等多种功效,下面我们就一起来看一看松茸的做法大全吧!
桂枝芍药知母汤的做法
桂枝芍药知母汤主治诸肢节疼痛、身体尪羸、脚肿如脱、头眩短气、温温欲吐者,出自《金匮要略》卷上,具有祛风除湿、通阳散寒、佐以清热的功效,下面我们就一起来看一看桂枝芍药知母汤方歌和和组成吧!
杏仁豆腐的做法大全
杏仁豆腐是汉族传统名点之一,在川菜等菜系中都有此菜,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名,但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别,下面我们就一起来看一看杏仁豆腐的做法大全吧!
凉拌豇豆的做法大全
凉拌豇豆是浙江一带的汉族风味名菜,属于浙菜系,此菜口感清爽,脆嫩,咸中有辣,辣中带酸,很是开胃,如果在吃之前放入冰柜中稍稍冰镇一下,在这炎炎夏日里吃起来感觉更是爽,下面我们就一起来看一看凉拌豇豆的做法吧!
鳗鱼干怎么吃
鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料,经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品,肉质紧密,洁净有光泽,食用方便,含水量少,可以避免微生物的污染,适合长期储存,下面我们就一起来看一看鳗鱼干怎么吃吧!
点击阅读更多农民健康