鲜百合怎么保存

【摘要】鲜百合是一种多年生草本花卉，属于百合科百合属，一般在每年的秋季开始采挖，然后大量上市，鲜百合的食用价值也是非常高的，下面一起看下鲜百合怎么保存？

1、地窖保存法

适合有地窖的家庭，地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。

2、水果保鲜剂保存法

商贩经常使用，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出，晾干即可。

3、河水保存法

若有条件，可以利用河水或池塘来保存，保存期与水温相关，较短，约为2周到6周。

4、冰块、干冰保存法

运输过程中经常会用冰块或者干冰来保存，冰块能保持温度在0℃左右，而干冰则可以保持温度在-50℃以下，原理与冰箱类似，温度越低保存的效果越好。

5、冰箱冷藏法

清洗干净并去除黄色叶片和根部污垢后，将百合放在清水中浸泡3-5小时，直到百合头部呈现出鲜艳的白色。然后将百合头剪短，放在保鲜袋内，放冰箱冷藏。这种方法可延长百合的保质期，但最好在3天内食用。

也可以将百合放入保鲜盒内，加上清水，盖上盖子，放进冰箱定温室长效保鲜。这种方法可以保持百合的新鲜度和水分，但是需要注意百合不要泡在水中太久，以免影响口感。

6、冷冻室冷冻保存

将百合用保鲜膜包好，放进冰袋内，然后放进冷冻室冷冻保存。这种方法可将百合的保质期延长至2-3个月，但要注意解冻时温度不能太高，否则会影响口感和营养价值。

总的来说，大家可以根据自己的实际情况选择合适的保存方法，不过无论是哪种保存方法都应该注意时长！

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