萝卜如何挑选新鲜的

【摘要】萝卜是一种很家常的蔬菜，平时人们而定餐桌上经常可以见到，其做法更是五花八门，可以炖汤，也可以炒食，还能腌制等等，其萝卜的市场价格也不贵，属于比较便宜的那种。下面一起学习下萝卜如何挑选新鲜的？

1、看颜色

平时大家在市场上购买萝卜时，可以通过颜色来判断萝卜是否新鲜。新鲜的萝卜颜色应该是鲜艳的橙色、青色、白色等，如果颜色发暗，那么就不太新鲜了。

2、闻气味

闻一闻萝卜的气味，好的萝卜应该是有淡淡的清香味，如果闻到的气味有点刺鼻或者霉味，那么就不建议购买了。

3、摸手感

如果你摸到的萝卜是硬的，而且没有发软或者有点偏软，那么就是新鲜的。反之，则不建议购买。

4、看顶端

好的萝卜顶端应该是圆润的，同时表面也应该较为平整，如果顶端有裂口，通常意味着萝卜已经老化，不建议购买。

5、看纹路

如果你们那的市场有条件，在购买萝卜之前可以考虑尝试在萝卜上切口，看看它的纹路是否清晰。如果纹路清晰，那么就是新鲜的。如果纹路模糊或者没有纹路，那么就不建议购买。

6、看外形

萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。

7、掂重量

同等大小的萝卜，同时拿手里选择分量较重的，掂在手里沉甸甸的，这样的水分较多可以避免买到空心的。

总的来说，买萝卜的时候不要贪大，个头适中、皮滑发光、颜色发亮的比较好。

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