荔枝如何挑选好吃

【摘要】眼下正值荔枝上市的旺季，爱吃荔枝的朋友肯定会抓紧时机在这个季节多吃上一些新鲜成熟的荔枝，除了妃子笑，像白糖罂、挂绿、桂味、黑叶等都是受到众多消费者欢迎的荔枝品种。那么平时在市场上购买荔枝时，如何挑选的荔枝才好吃？

1、看颜色

买荔枝不是买青色也不是买红色，而是要买那种青红相见的。这样的荔枝才最好吃，买回家后，可以放上两天，这样的荔枝口感更佳。不同品种的荔枝，果皮颜色各不一样，有的红皮带绿，有的红白相间，也有浅红带暗红色，但是都是比较“明亮”的颜色。如果看到荔枝的果皮出现黑色或者褐色的斑点，说明已经变质了。

2、看外皮

荔枝的表面，如果有很多的疙瘩，那么这样的荔枝成熟度还不够，它在还是青涩的时候就已经被采摘了，疙瘩越是密集越多，说明这个荔枝越不够成熟。疙瘩较少看着比较平滑的荔枝，这种荔枝成熟度更高一些。

3、闻气味

新鲜的荔枝闻起来有一股淡淡的清香，而不新鲜或者果肉已经腐坏的荔枝闻起来是一种酸的刺激性的气味。

4、摸外壳

挑大小均匀荔枝，然后去摸其果壳，若是摸起来有一点扎手，说明这样的荔枝才是新鲜的，而放的时间比较久的荔枝果壳已经干硬不扎手了。

5、挑大小

在同一品种的情况下，荔枝的个头越大越好。但是还要看荔枝皮上的“鳞片”，如果鳞片细小紧密，且比较硬，说明成熟度不够。

总的来说，荔枝固然好吃，但是吃多了也容易上火，因此大家要适量食用，夏天来上几颗冰镇荔枝还是特别爽的。

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