瓜果口感下降，竟然是行业新商机

【摘要】经常上菜场买菜的人都有这样的体会，现在的西红柿变得越来越硬，有时挑遍整个菜场，都挑不到几个软一点熟一点的。回家切开来一尝，完全没有以前小时候成熟的西红柿“皮一撕汁水直滴、咬一口甜中带酸”的感觉。是种植户不上心了？还是土壤真的没有以前“肥”了？

据农业专家解释，瓜果是否好吃，化肥、激素等因素固然有影响，但最主要还是由品种决定的。也就是说，现在的瓜果不好吃了，其根本在于农民种的就是不好吃的品种，好吃的品种没人种。

农产品价低易损耗，好吃≠好卖

做过农产品生意的都知道，大多数农货都是一卡车直接从产地拉到批发市场，再进行分发销售。

卡车一路颠簸，少不了磕磕碰碰，经不起“折腾”的农产品到了市场里直接变成了垃圾，自然少有采购商愿意下单购买。因此，农产品是否利于运输，成为了很多种植户的第一选择。

听起来似乎有点无奈，不过，我们也不必担心吃不到好吃的瓜果，只要有市场需求，这背后就必然蕴藏着商机。

新商机在哪？

1.产业链

口感好的瓜果难销售，背后的主要原因便是运输。因此，升级产业链，冷库、冷藏运输车等冷链技术势必将进一步普及和完善，包装技术将会进一步提高，储运难题将会逐渐解决，口感好的瓜果销售半径将逐步扩大。（例如为靖州杨梅定制的蛋托包装，大大延长了靖州杨梅的销售半径，将原先难以出省的靖州杨梅卖到了北京等地）

2.品牌化

由于价格等因素，会有不少消费者选择耐运输的廉价农产品，但依然存在不少高收入人群，对农产品有着高品质、口感好的需求。此时，除了可以将农产品标准化、精品化管理，还应该借此塑造出农产品的品牌，以保障市场占有量。（例如佳沛奇异果，已成为高端水果的代表品牌之一）

为了帮助各地农户冲破桎梏，举办「中国好农货」区域品牌评选活动，为中国地域品牌加油助威！