雪莲果煮着吃行吗怎么吃最好有哪些食用禁忌

【摘要】雪莲果煮着吃行吗？怎么吃最好？雪莲果是一种菊科多年生草本植物，块根含有丰富的水分与果寡糖，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、糖等营养元素，既可以当做水果生吃，又可以用于做菜，在食用时胃寒的人要多注意，避免食用过多出现便汤症状。因此今天小编就来说说雪莲果食用禁忌。

一、雪莲果煮着吃行吗？

雪莲果既可以生吃也可以煮着吃。生吃时，将雪莲果洗净削皮就可以了，也可以炖鸡或排骨煲汤，具体选择哪种吃法，看个人喜好而定。

二、雪莲果怎么吃最好？

1、菊花瘦肉雪莲果

材料：雪莲果、瘦猪肉、干菊花；

做法：将雪莲果洗干净削去表皮，然后切成一片片雪莲果片→将瘦猪肉切成肉片，放酒、盐腌制一会→将干菊花用开水泡开；等锅里水开后→将肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入，煮沸后加入盐就可以了；

功效：清肝解毒去火、润肠通便等功效，能有效的防治面痘、暗疮。

2、雪莲果炖草鱼

材料：草鱼鱼骨4-5块、姜、红萝卜、雪莲果、盐、料酒、蜜枣1-2个；

做法：将鱼骨洗干净晾干水备用→切姜→将雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块→鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用→将雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时→加盐调味就可以了；

3、雪莲果猪展汤

材料：雪莲果、猪展、雪耳。

做法：将雪莲果洗干净后去皮切块→将雪耳用清水泡发，去蒂，撕成块状→将无花果洗净，然后洗干净猪展，之后切块，汆水捞起→往瓦煲倒入8碗水烧开，之后将所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时→放少许盐调味饮用；

功效：调理肠胃、降脂减肥。

三、雪莲果有哪些食用禁忌？

1、雪莲果性大寒，因此肠胃不好的人要慎食，食用过多会出现胃寒、便汤等症状。

2、胃寒的人吃冷雪莲果有胀感，因此可以用开水泡一下在食用。

3、极少数过敏者中吃多了雪莲果会出现腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、意识障碍甚至休克，因此需谨慎食用。