野生蜂蜜和人工养殖蜂蜜有何区别影响野生蜂蜜质量的三个因素

【摘要】蜂蜜，通常来说分为两种，一种是野生的蜂蜜，还有一种是人工养殖蜂蜜，它们有共同点也有差异，有很多朋友分不怎么清，那么野生蜂蜜和人工养殖蜂蜜有什么区别呢？影响野生蜂蜜质量的因素又有哪些呢？想知道的朋友就看下文吧！

一、野生蜂蜜和人工养殖蜂蜜的区别

1、花蜜来源

如果说两者都是纯正无惨假的前提下，那么它们的花蜜来源是不一样的。野生的一般都是在原始大山中零星采集，什么花蜜都采，是一种典型的百花蜜；而养殖的蜂蜜，一般都是有特定的蜜源，而且花蜜来源比较单一。

2、营养价值

杂交蜂尤其是意大利蜜蜂只采集大面积的花源，而中蜂喜欢采集各种各样的花，哪怕是小面积的花蜜也愿意采，所以产出来的蜜含花蜜复杂，但更有营养。

3、口感

从口感来说，野生蜂蜜的气味要更香，味道更甜，而且纯正，比养殖蜂蜜的口感要很多。

4、药理作用

野生蜂蜜的药用价值是明显的高于养殖蜂蜜的。野生蜂蜜不但口感好，而且还被广泛用于治疗口腔溃疡、烧伤、咳嗽久治不愈等疾病，足见野生蜂蜜的药用价值。败火祛痘痘、阶段久咳不愈的感冒、气管炎效果奇佳。

二、影响野生蜂蜜质量的三个因素

1、中蜂储蜜习性

很多朋友可能只是说蜂蜜没有保质期，但是真正见过野生蜂蜜的人毕竟是少数，蜂部落的养蜂场开在山区，附近山上也有很多野蜂，所以也会经常去采集一些野生蜂蜜。如果从野生蜂蜜的角度来说，想要取到纯净的野生蜂蜜是比较困难的，毕竟无法使用摇蜜机，只能采用最简单的挤压或者压榨取蜜，而中蜂的习性虽然具有靠边以及向上储蜜的习性，但是纯蜜脾是不多的，一窝野生蜜蜂中大量的蜜脾是带有幼虫的，如果我们想要获得大量的蜂蜜，其实蜂脾上的幼虫很难全部清理干净。

2、取蜜过程

在我们取蜜的时候，如果真正的排除了杂质，还应该注意取蜜的时候不要经过高温，过去总有高温取蜜的方法，这种方法对蜂蜜质量的影响是巨大的。在取蜜的过程中，如果我们的割蜜刀一直切蜜，多切几次就会很黏，这个时候很多养蜂人喜欢用水把割蜜刀冲洗干净再切割，这个时候如果没有把水弄干净，也可能造成蜂蜜中的水分增多，引发变质。

3、难以避免的蜂蜜杂质

相对来说野生蜂蜜中的杂质主要是花粉与幼虫体液，这两样东西是会导致蜂蜜变质的，虽然说蜂蜜具有抗腐蚀性，但是杂质太多了还是没有我们想象中的那么完美，很多东西其实只是理论上可行，真正的去实现是比较困难的，就像很多朋友可能会说我们取纯净的野生蜂蜜，其它的不要，但是对于一窝野生蜜蜂来说，如果我们去掉带有幼虫的糖脾，其实剩余的纯蜂蜜已经不多了，这几天蜂部落就取过一窝，而且现场取蜜，直接尝试了一下，最后得出的是，十多斤的蜂蜜，能够取出来的纯蜂蜜只有三斤左右，而我们站在取蜜的角度，有多少人又愿意把带有幼虫的7斤蜂蜜放弃呢？

好啦，今天要给大家分享的内容就先到这里了，野生蜂蜜和人工养殖蜂蜜最主要的区别就是上文的四个了，我们也可以看出野生蜂蜜比人工养殖蜂蜜还是要优质一些的。因为野生蜂蜜的因素通常有上面的三个，所以在取蜂蜜的时候大家还是需要注意哦！

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