豌豆发芽了还能吃吗豌豆芽价格多少钱一斤

【摘要】豌豆是我们常吃的一种蔬菜，不少朋友在存放豌豆的时候，都会发现豌豆发芽的情况，这是很常见的一种现象。有人说豌豆发芽之后不能食用了，会有毒，但也有人说豌豆发芽后又更好的食疗作用。那么豌豆发芽了还能吃吗?豌豆芽价格多少钱一斤呢?下面就和小编一起来看看吧。

专题：豌豆多少钱发芽

豌豆发芽了还能吃吗？豌豆芽价格多少钱一斤？

豌豆发芽了还能吃吗?

豌豆发芽了也是能吃的。豌豆发芽和土豆发芽不一样，豌豆发芽后还能吃，而且也是没毒的。豌豆芽又叫龙须豆苗、蝴蝶菜等等，属于苗菜类，即小植体菜。就像黄豆芽一样，可以用来做生豆芽吃，主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆芽无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅，都不失为上乘佳品。

豌豆芽的口味清香，营养丰富。每100克豌豆芽中含胡萝卜素1.58毫克、硫锌素0.15毫克、核黄素0.19毫克、抗坏血酸53毫克、钙15.60毫克、磷82毫克、铁7.50毫克、蛋白质4.90毫克。从营养价值上看，明显比黄豆芽、绿豆芽要高。豌豆芽味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿以及解乳石毒的功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛及口渴泄痢等病症，也有一定的食疗作用。

豌豆芽最新价格

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