荣昌猪为什么出名有哪些优质特征

【摘要】荣昌猪是世界闻名的优良猪种，在国内极具影响力，有着耐粗饲、适应性强、遗传性能稳定等特点，现在被养殖户们大量的养殖，荣昌猪肉成为了人们非常喜爱的美食，经常被用来做烤乳猪、火锅肉等菜品，全身都是宝贝，现在市场上也形成了浓厚的荣昌猪饮食文化。那么荣昌猪为什么出名？有哪些优质特征呢？接下来一起去看看吧！

荣昌猪之所以出名，主要是因为它具备了适应性强、肉质好、瘦肉率高、配合力好、遗传性能稳定等优良特点。而且具备了以下优良特征。

外貌特征：荣昌猪体型较大，结构匀称，鬃毛洁白，头大小适中，体躯较长，腹大而深，四肢坚实。

产肉性能：荣昌猪平均日增重313克，以7-8月龄体重80公斤左右为宜，瘦肉率高，荣昌猪肌肉纹理清晰，分布较匀。

肉质特征：荣昌猪骨细筋少肉多、猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，瘦肉率较高、肉质优良。荣昌猪肉烹饪后口感细腻、粘糯，味道特别鲜美。营养价值较高，经常食用还可以改善产后抑郁，消除疲劳，是名副其实的长寿肉。

繁殖特性：荣昌猪适应性强、性情温驯，易于调教，公猪采精容易，母猪泌乳性能好，护仔能力强。杂交配合力好、遗传性能稳定。荣昌猪公猪的发情期为62-66日龄，4月龄已进入性成熟期，5-6月龄时可开始配种。母猪初产仔7头左右。

易养殖：随着选育技术的不断发展，荣昌猪种也迅速得到了发展，现在逐步发展到新荣昌猪一系，荣二元、荣三元等猪品种，现在荣昌猪集很多猪种的优良性状，这也让荣昌猪肉越来越符合人的口味。养殖前景非常可观，现在养殖的技术也进阶到了现代化饲养，养殖方法变得更科学，疫病防控更严格，更加有利于规模养殖。

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