生的咸鸭蛋哪里有卖生咸鸭蛋多少钱一个怎么腌制

【摘要】咸鸭蛋是现在有名的小吃，在北方和南方都是比较常见的，经过蒸制，咸鸭蛋就会散发出扑鼻的香味，流出蛋黄油，看上去非常有食欲，而且营养价值极高，是人们补充营养的首选，那么生的咸鸭蛋哪里有卖？生咸鸭蛋多少钱一个？怎么腌制呢？接下来一起了解下吧！

一、生的咸鸭蛋哪里有卖？

在南方都会有吃咸鸭蛋的习惯，南方的菜市场、农贸市场、超市，都有新鲜的咸鸭蛋出售，而且这种新鲜的咸鸭蛋都需求比鸡蛋的需求还要高，现在人们都习惯吃鸭蛋，而且这种生的咸鸭蛋买回家后，可以煮熟了来吃，而在我国北方，咸鸭蛋买来就可以直接吃，不需要加工，这是因为北方气候比较干燥，鸭子喜欢水，这样的环境下，鸭子的产蛋率就非常低，所以在北方就很少能够卖到生的咸鸭蛋了。

二、生咸鸭蛋多少钱一个？

生咸鸭蛋价格受产地、品质等因素影响会发生很大变化，河南省焦作市马村区生咸鸭蛋价格2元一个，河南省开封市尉氏县生咸鸭蛋价格1元一个，湖南省常德市澧县生咸鸭蛋价格1元一个，江西省九江市瑞昌市生咸鸭蛋价格1.5元一斤，河南省信阳市息县生咸鸭蛋价格1.5元一个，河南省开封市兰考县生咸鸭蛋价格1元一个，以上价格来自批发价格，实际价格仅供大家参考。

三、怎么腌制生咸鸭蛋？

1、清洗新鲜鸭蛋，新鲜鸭蛋外壳一般都比较脏，要用刷子或抹布刷洗干净，然后不能将生咸鸭蛋放于凉水中太久。

2、沾酒，把鸭蛋洗净后要把外壳残留的水分吸干，取一小碗倒入适量高浓度米酒，然后浸泡咸鸭蛋，这样利于咸鸭蛋出油。

3、煮盐水，2升清水配400克盐进行清煮，煮至盐全部融化混合为止。

4、开始腌制，把所有鸭蛋放进放有盐水的腌制容器中，封好瓶口，贴上日期，静静等待咸鸭蛋腌制出盘！一般夏季腌制25~30天，冬季腌制35~40天即可，

以上就是关于生咸鸭蛋价格及腌制方法的全部介绍，如果农民朋友想要腌制出好吃的咸鸭蛋，一定要掌握科学的方法进行腌制，那样的咸鸭蛋才会流出很多咸蛋黄油。

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