两片粽叶怎么包粽子粽子有哪些包法

【摘要】端午节马上就要到了，很多人也都开始忙碌于包粽子的准备了，而包粽子自然就离不开粽叶。相信目前市面上有很对店子也开始售卖粽叶了，大家可以买一些回家去包粽子。那么两片粽叶怎么包粽子？粽子有哪些包法？一起来了解下吧。

两片粽叶怎么包粽子？

1、取两片叶子，头尾交错着叠在一起，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉。

2、两边向中间围成一个漏斗型，检查顶部是否是折叠的，这样才能保障不会漏米。

3、 舀一勺糯米，再舀一勺粽子馅，再用糯米将空余处填满，用勺子稍微按压一下更瓷实。

4、拇指和食指捏住顶部宽处，向内稍微挤一下，形成两个小耳朵，离自己近的这个角尽可能形成一个尖角。

5、将叶片折下来，盖住米，并用手捋成三角形，两边多余的叶片向下折，形成一个盖子。

6、将多出的叶子向左折起来，从顶部看，一个等边三角形，而且很平整。

7、取一根小绳，拦腰绕几圈，同时将叶片的封口部位也牢牢的捆绑住即可。

粽子有哪些包法？

1、三角粽

三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。

包法：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状→在圆锥的筒中装入糯米→上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止→顺着三角的边将所有的粽叶都折好→用线绳将粽子捆绑结实即可。

2、塔型粽子

塔型粽子是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。

包法：取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状→将糯米填入其中→再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住→再取一片粽叶，将顶部盖住→之后将两边的粽叶，分别向中心折→再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来→用线绳将粽子对角缠好。

3、长粽

这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。

包法：将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实→叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状→将糯米放入折好的粽叶当中→将另外一边向下折，完全将糯米包裹住→用线绳将粽子捆绑结实即可。

4、南方四角粽

南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：取一片较大的粽叶，对折。将双层的下边向上折，用手压实→将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状→将粽叶没有米的部分折过来→随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠→用线绳将粽子捆绑结实即可。

总的来说，各地地区的习俗不同，都有其特色的粽子和包法。不知道大家还知道哪些粽子包法呢？欢迎留言分享。

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