金福菇多少钱一斤怎么做好吃

【摘要】金福菇又叫做巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑，其菌肉肥厚脆嫩，味甜鲜美，深受消费者喜爱，是珍稀的食用菌新品种，很多地区均有栽培。那么如此好的金福菇多少钱一斤?怎么做好吃?一起来了解下。

金福菇多少钱一斤？怎么做好吃？

金福菇多少钱一斤?

金福菇分为鲜品及干品，新鲜的金福菇市场价格在3-10元/斤不等，干的金福菇市场价格在80-120元/斤，具体价格跟金福菇的品相、产地等有关，是会变动的。

金福菇的功效作用

金福菇营养丰富，每100克干品中含有蛋白质27.56%，粗脂肪9.58%，总糖38.44%，粗纤维8.20%，另外还含有钙质、粗纤维等营养物质，其子实体肥厚脆嫩，味微甜而鲜美，耐贮性好，适于鲜销与干制加工，深受市场青睬，食用对人体有很多好处。

金福菇怎么做好吃?

1、金福菇炒肉丸子

做法：青蒜洗净切段待用，金福菇洗净，切段，锅里水开，放入金福菇焯一下捞出控水，小丸子加些水煮5分钟，盛出。锅里油热，放入青蒜的白茎部分煸炒至发蔫，放入焯好的金福菇，放入小丸子，加些料酒煸炒一下，加些辣椒酱煸炒匀，放入青蒜叶子部分煸匀，加些盐煸匀即可。

2、三鲜五色金福菇

做法：将金福菇清洗干净并切片,胡萝卜斜切。锅里加入适量的清水,将水烧开。把切好的胡萝卜放入水中焯一下，完后捞出，在放入青豆，捞出，让入金福菇，捞出。将丸子和虾仁倒入水中煮一下。将葱切段、蒜拍好，热锅里面放入油少却。加入葱蒜爆香，等到出香味的时候让入焯好的胡萝卜、青豆、金福菇。将丸子切成小片，将虾仁切片，放入锅中。将耗油和海鲜酱用水活开，大概小半碗的样子，倒入锅中，翻炒至入味，即可灭火。盖上锅盖，闷一两分钟至完全入味，即可取出。

3、菌菇肉丸子汤

做法：肉末放入碗中,加入料酒、蛋清、生抽、淀粉、盐和5毫升植物油;搅拌至肉馅上劲,金福菇、真姬菇和金针菇用清水洗净,将大株的金福菇用刀剖开成长条,姜切片,葱洗净切碎;锅中加入适量清水煮沸,放入姜片和5毫升植物油,将肉末握在手心从虎口挤出,再用勺子挖出即制成肉丸子,将肉丸子放入锅中,用中火滚煮5分钟;放入金福菇，再放入真姬菇和金针菇,滚煮三分钟至熟透,最后加盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。