9月海鲜吃什么好吃海鲜需要注意什么

【摘要】金秋9月，又是一个吃海鲜的好时节，此时的大闸蟹最是肥美，无论是清蒸还是油炸，怎么做都好吃。而开了海的九月，除了大闸蟹，其实还有很多美味的海鲜等着我们，那么9月海鲜吃什么好？吃海鲜需要注意什么？一起来了解下吧。

9月海鲜吃什么好？

1、鲍鱼

秋季的鲍鱼肉质肥美鲜嫩，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。而且鲍鱼的营养价值极高，自古就被人们视为“海味珍品之冠”，尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。

2、皮皮虾

是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，在市场上极受欢迎。一般4-5月份正是它肥壮鲜美的时候。过了五月份，下一个吃皮皮虾的季节就要到9月以后了。此时，它的肉质最为饱满。

3、生蚝

生蚝肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称其。含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。而秋季也是生蚝最为肥美的季节，喜欢吃生蚝的朋友千万不要错过。

4、鲅鱼

鲅鱼也叫蓝点马鲛，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、钙等营养元素，而且它的吃法也是多种多样，比如鲅鱼丸子、红烧鲅鱼等等。一般秋季9-11月是食用鲅鱼的最佳时节。

吃海鲜需要注意什么？

1、煮熟再吃

海鲜中藏有各种的细菌以及病毒，比如像溶血性弧菌，它的耐热性比较强通常情况需要80℃以上才能杀灭。因此在吃海鲜的时候要注意，一定要将海鲜充分煮熟后才能食用。

2、尽快烹饪食用

购买海鲜的时候要注意，除了要确保海鲜的卫生以及卫生之外，同时还要注意不要在家中长时间的存放，最好是尽快烹饪食用。

3、适量食用

很多人都喜欢吃海鲜，甚至每次吃海鲜的时候都不注意控制，专家提醒，如果吃海鲜不注意控制而大量摄取的话就会因此而出现过敏的情况。

4、忌啤酒和水果

很多人都在吃海鲜的时候总喜欢用啤酒搭配食用，但要注意在大量食用海鲜的同时饮用大量的喝啤酒，会加速体内尿酸的形成，从而导致痛风等病症的发作，同时还会因此而导致过敏的情况产生。另外，海鲜中都含有极为丰富的蛋白质以及钙等营养物质，而水果中则含有较多的鞣酸，会影响人体对蛋白质的吸收，因此吃海鲜时也最还别吃水果。

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总的来说，适合9月吃的海鲜还有很多，但面对美食也注意忌口，尤其是一些对海鲜过敏的朋友，一定要慎食。另外，在选购海鲜的时候也要注意规避那些来历不明的海鲜产品。

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