草莓是什么季节的水果如何辨别激素草莓

【摘要】草莓是很多人都爱吃的一类水果，其外观诱人、口感酸甜，而且还含有丰富的维C，在市场上需求一直都很高。为了满足市场供应，如今草莓的种植技术也在不断提升，基本上一年四季都可见草莓的售卖身影，以至于一些人分辨不清草莓到底是什么季节的水果。下面一起来了解下吧。

草莓是什么季节的水果？

过去没有温室大棚的时候，会在秋天种下，冬天进入休眠期，春天开花结果逐渐成熟，正好赶在夏天高温到来之前采收。也就是说，草莓是春末夏初的水果。但现在很多草莓都是大棚种植的，大棚内的温度条件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到4-5月份。基本上1月就开始结果，3月-4月达到成熟高峰。我们在过年期间就能吃到早季草莓了。

反季节水果能吃吗？

反季节水果是指在温室里利用高科技手段栽培出来的水果，其主要是通过以改变其生长环境的方式，从而让植物的成熟季节提前，比如反季节草莓。对此，很多人也是担忧反季节水果的食用安全性。

但其实，反季节水果并不是靠使用激素来早熟的，如果按照国家质量标准栽培，反季节水果的品质和应季水果并没有多大区别。只是注意不要够买使用催熟剂或其他激素类药催熟、保鲜的反季节水果。但有条件的话，建议最好还是多买时令水果，如果不是应季的食物，它就没有那个季节的特性，无法达到最好的营养价值以及口感。

如何辨别激素草莓？

1、看形状：个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎是否是激素草莓。

2、看颜色：激素草莓一般上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。

3、看果肉：看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色。而草莓被注射激素后，果肉还可能会有中空现象出现。

4、闻香味：正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

5、隔夜检查：被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色。但正常草莓一般能隔夜存放。

总的来说，由于大棚技术的推广，草莓能够实现反季节上市，但最好还是在春末夏初的这一段时间购买草莓，营养和口感为更胜一筹。另外，在选购草莓的时候也要注意一些方法，不要买到那些打了激素的草莓。

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