红花蟹产地在哪里如何挑选保存

【摘要】红花蟹，也称花蟹，产于我国南方，主要分布与我国海南沿海。但它不能和兰花蟹混为一谈，其壳呈浅红或瘀红色，额角长六棘。因为色彩艳丽、背壳上的花纹清晰美观，所以红花蟹被称为蟹族中的“美人”。那么红花蟹产地在哪里?如何挑选保存?

一、红花蟹产地

红花蟹，产于我国南方，阳江，主要分布与我国海南沿海，壳呈浅红或瘀红，额角长六棘。我国南方沿海地带尤其是海南海域是我国红花蟹养殖的主要区域，红花蟹外壳介于红色与褐色之间，身上布满大量赤色的斑块，因此名为红花蟹。

红花蟹肉质丝短纤细，洁白晶莹，用来做冻蟹最好吃了。在许多海鲜酒楼的菜单里，清蒸红花蟹是必要的门面招牌。红花蟹通常在十月上市，因为其味道鲜美，肉质鲜嫩，所以受到广大消费者的喜爱。

二、红花蟹如何挑选保存?

1、红花蟹为肉食性动物，胆小，但自卫时威力巨大。红花蟹自上至下八条腿，并有两只大钳子，十分厉害，用钳子来捕捉食物。红花蟹身体呈红色，有深色花纹，腹部为白色，雌雄很易辨认，肉味道十分鲜美。

在挑选红花蟹时，可以深压蟹腹，越硬越肥美，蟹嘴张合快、腿钳有力则新鲜，蟹阉有粉红色为佳。红花蟹离开含氧海水后不易存活，非即时食用建议冰藏，保持鲜度，常见的是清蒸、姜葱炒等做法。

三、红花蟹价格多少钱一斤?

一般来说，个头适中的红花蟹价格维持在50-60每公斤的水平，但由于一些不良养殖户过度捕捞破坏红花蟹的生长周期，导致上市时期红花蟹的供给不足，因此红花蟹的价格便水涨船高。

由于红花蟹的产地在南方沿海地带，所以南方沿海城市的价格相对内陆来说就比较低，同时，内陆城市的价格由于运输距离和冷冻成本的限制其市场价格会相对高。此外，红花蟹的上市季节在十月份作有，一般来说其上市季节会比淡季价格稍低，这也是受到供给因素的影响。

以上就是红花蟹产地的介绍，红花蟹肉质鲜甜，肉量饱满，常用作冻蟹，味道极佳。其含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。红花蟹1.5斤以上的大蟹价格略高于小蟹，肉质也更好。

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