小寒节气的含义是什么吃什么传统食物

【摘要】小寒正是一年中最寒冷的时刻，正值三九天前后，我们应该吃一点热量高的食物来抵御寒冷。小寒虽然不如冬至那般受人重视，但是老一辈人却很重视节气食物。那小寒节气的含义是什么？小寒吃什么传统食物呢？下面就为大家介绍一下。

小寒节气的含义是什么？

一年当中最冷的时候，但还未到极点。

小寒是二十四节气中的第23个节气，它是属于冬季的第5个节气。冷气积久而寒，小寒虽然天气寒冷但还没有冷到极点，它与大寒、小暑、大暑这些节气一样，只是用来表示气温冷暖变化的节气。小寒到了，寒冬腊月就要来了，所以古时候非常在意这个节气，因为它的到来对于生活是有一定的影响的，要开始储存粮食准备过冬了，小寒在农事上也是起着非常重要的作用的。

小寒吃什么传统食物？

1.腊八粥

因为腊八节的时间点是在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种食材熬制而成的，营养丰富，热量高，味道好，所以小寒这天吃腊八粥可以温暖全身。在河南，腊八粥又被叫做是大家饭，是为了纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

2.羊肉

小寒是一年中气候最冷的时候，在这数九寒天，防风御寒的最快速有效的办法不是再加上一件棉衣，而是喝上一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是热量比较高的食物，如果再加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

3.菜饭

南京人在小寒的时候通常会吃菜饭，菜饭制作方法非常方便，味道鲜美。菜饭是中国汉族民间一种特色食品，将菜肴与主食搭配在一起，制作方便，味道鲜美，深受人们喜欢。菜饭，有的地方也叫咸饭，有的地方叫咸碎饭。有的地方，又因为使用海鲜叫海鲜饭。

4.黄芽菜

在天津以前有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是用白菜芽做的。将白菜收割以后去掉茎叶，只留菜心，然后再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆。因为之前生活贫困，人们用黄芽菜来弥补冬季时令蔬菜匮乏。

以上就是为大家介绍的关于小寒节气的含义和吃什么传统食物的相关内容，小寒时节，天气寒冷，所以大家应该多吃一点热量高的食物来低于严寒，但是由于南北方气温不同，习惯也不同，所以他们吃的食物也会不同。小寒也是倒数第二个节气，所以人们在吃的上面还是有点讲究的。